Balzamični ocat iz Modene
Dobri prelivi za salatu, umaci za crveno meso i marinade prosto su nezamislivi bez dobrog balzamičnog octa. Dedovina ove delikatese jeste Italija, a danas vam predstavljamo Academia Barilla balzamični ocat iz Modene.
Biranje balzamičnog octa je kao i biranje vina, moraćete probati više njih dok ne nađete onaj koji vam najviše odgovara.
Za određivanje kvaliteta ovog octa u obzir se uzimaju stepen kiselosti, godina proizvodnje, veličina i vrsta drveta od kojih su napravljena burad u kojima je ocat zrio i naravno vreme zrenja.
Oni koji su probali ovaj Academia Barilla balzamični ocat okarakterisali su da je slatkastog, bogatog, glatkog i voćnog ukusa u kojem se nazire aroma suvih šljiva.
Blaže je kiseo i malo više se oseća na vino. Cena mu je oko 8 evra za pola litra.
Koje su vaše omiljene kombinacije sa balzamičnim octom?
Foto: academiabarilla.com
