Domaće krofne sa kiselom pavlakom
Domaće krofne, uštipci i štrudle su poslastice koje nas asocraju na sigurnost, toplinu doma, detinjstvo. Danas vam donosimo recept za svaršene domaće krofne sa kiselom pavlakom.
Okupite svoju porodicu u kuhinji i zajedničkim snagama napravite ove divne krofne tokom hladnih jesenjih ili zimskih dana. Recept smo pronašli na Handletheheat blogu.
Potrebni sastojci:
Za testo
- 225 g brašna
- 1 ½ kašičica praška za pecivo
- 1 kašičica soli
- ½ kašičice mlevenog muskatnog oraščića
- ½ šolje šećera
- 2 kašike putera
- 2 žumanca
- ½ šolje kisele pavlake
- Ulje za prženje
Za glazuru
- 350 g šećera u prahu
- 1 ½ kašičica meda
- Prstohvat soli
- ½ kašičice vanila ekstrakta
- 1/3 šolje vruće vode
U veću posudu prosijte brašno, dodajte prašak za pecivo, so i muskatni oraščić.
U posebnoj posudi, mikserom mutite puter i šećer dok se ne sjedine, zatim dodajte žumanca i mešajte dok ne dobijete jednoličnu smesu. U mokre sastojke zatim sipajte suve naizmenično sa kiselom pavlakom. Umesite testo koje treba da bude lepljivo, prekrijte plastičnom folijom i ostavite u frižideru sat vremena.
Kad se testo ohladilo premesite ga na brašnavoj površini i razvaljajte na debljinu nešto veću od 1 centimetar. Pomoću rezača za krofne izrežite što više krofnica. Trebalo bi da dobijete oko 12 krofni i kružića koji su vam ostali kad ste izbušili rupice.
U šerpu sa debelim dnom sipajte ulje do otprilike 5 centimetara visine šerpe i stavite da se dobro zagreje. Spuštajte krofne u ulje i pecite oko dva minuta sa svake strane i vadite na papirnate ubruse.
Za glazuru, pomešajte sve sastojke i njome premažite svaku krofnu. Ostavite da odstoje 20 minuta pre nego ih poslužite. Krofne su najbolje ako se posluže isti dan kad su spremljene, ali u hermetički zatvorenoj kutiji mogu ostati sveže i nekoliko dana.
Based on 44 Review(s)
