Pileći suvlaki sa rižom i piletinom
Ako želite napraviti večeru ili ručak inspirisan grčkom kuhinjom onda za vas imamo preporuku za pravu malu gozbu. U pitanju je grčki suvlaki sa rižom i grilovanim povrćem. I oni najveći gurmani će biti oduševljeni.
Ovaj fenomenalni recept za sajajn ručak pronašli smo na Halfbakedharvest blogu.
Potrebni sastojci:
Za povrće i suvlaki
- 450 g pilećih prsa isečenih na kocke
- ¼ šolje limunovog soka
- ¼ šolja maslinovog ulja
- 2 kašike balzamičnog octa
- 1 kašika mlevene paprike
- 1 kašika sveže mirođije
- 1 kašika origana
- 3 čena belog luka, naribana ili sitno naseckana
- ½ kašičice soli i kašičica bibera
- 6 grančica ruzmarina
- 2 crvene paprike, isčene na četvrtine
- 1 tikvica izrezana na kolutove
- 1 manji patlidžan isečen na kolutove
- 1 šolja čeri paradajza
- 120 g feta sira
- Tzatziki umak (sveži krastavci, jogurt, beli luk i mirođija)
Za rižu
- 3 kašike putera
- ½ šolje orzo testenine
- 1 šolja smeđe ili basmati riže
- 1 čen belog luka
- 2 ½ šolje pilećeg bujona
- 1/3 šolje kalamata maslina
- 2 kašike pinjola
- Sveži začini (bosiljak, peršun)
U posudi srednje veličine pomešajte limunov sok, maslinovo ulje, balzamični ocat, mlevenu papriku, mirođiju, origano, beli luk, so i biber. U vrećicu za zamrzivač stavite piletinu pa preko sipajte polovinu marinade, sve dobro promešajte pa stavite u frižider. U posudu sa ostatkom marinade dodajte povrće i izmešajte pa ostavite sa strane.
Da biste napravili prilog, na veću tavu stavite puter da se greje pa dodajte orzo testeninu, ostavite da se lagano tostira oko 2 minuta, zatim sipajte rižu i dinstajte još dva minuta. Nakon toga dodajte beli luk, pržite još 30 sekundi pa polako uspite pileći bujon. Kad bujon prokuva, smanjite temperaturu i ostavite da lagano krčka 20 – 25 minuta, dok riža ne omekša.
Dok se riža kuva pripremite meso i povrće. Uzmite stabljike ruzmarina, krajeve naoštrite i poskidajte listove pa na grančice poslažite komadiće mesa i pecite na zagrejanoj gril tavi 3-4 minuta sa svake strane. Dok se piletina prži na istoj ili posebnoj gril tavi prvo ispržite patlidžan i tikvice po 3-4 minuta sa svake strane, a zatim i paprike oko pet minuta povremeno okrećući i mešajući. Pečeno povrće i meso izvadite na tanjir za posuživanje.
Kad je riža kuvana dodajte kalamata masline, pinjole i sveže začinsko bilje.
Na svaki tanjir stavite jedan suvlaki, malo grilovanog povrća, porciju riže, sveži čeri paradajz i kašiku tzatziki umaka. Sve pospite feta sirom.
Gozba za prste polizati!
Based on 26 Review(s)
Vaši Recepti su odlični.Samo se pitam sta vam znači “jedna šolja ”
Velika ,mala srednja ,moja ili vaša ?
Treba da napišete naprimer 150 Grama a ne “jedna ili dve šolje.
Pozdrav