Torta od rikota sira, badema i limuna
Lagana ukusna, jednostavna za pripremu i ne sadrži niti zrno brašna, ova torta od rikota sira će savršeno pasati kao desert nakon obilne večere.
Recept smo pronašli na Cakeletsanddoilies blogu.
Potrebni sastojci:
- 120 g putera
- 275 g šećera
- Semenke jedne mahune vanile
- ¼ šolje naribane limunove korice
- 4 jaja, odvojena belanca od žumanaca
- 240 g mlevenih badema
- 300 g rikota sira
- Listići badema za dekoraciju
- Šećer u prahu, za posipanje
Uključite rernu da se greje na 160C, a okrugli kalup za torte obložite masnim papirom i ostavite sa strane. Puter i 165 g šećera sipajte u posudu za mešanje, dodajte semenke vanile, limunovu koricu i sve mutite električnim mikserom 8-10 minuta dok ne dobijete penastu smesu.
Nakon toga, dodajte jedno po jedno žumance pa sve sjedinite, na posletku umešajte bademe i rikota sir.
Belanca umutite u posebnoj posudi da postanu čvrsta zajedno sa 10 g šećera koje ste ostavili sa strane pa ih postepeno i nežno sjedinite sa ostalim sastojcima. Testo sipajte u pripremljeni kalup, poravnajte površinu i pospite listićima badema te stavite u zagrejanu rernu na pečenje 40-45 minuta.
Kad je torta pečena ostavite da se u potpunosti ohladi, pospite šećeromu prahu i poslužite.
Based on 24 Review(s)
