Sladoled sa bosiljkom i mentom
Mi smo u LifePressu već neko vreme opčinjeni bosiljkom. Nadam se da nam ne zamerite, jer je ova biljka zaista fenomenalna. Ovaj put donosimo recept za sladoled sa bosiljkom.
Imali ste verovatno i sami prilike da se uverite kliko je bosiljak dobar i važan za jedno domaćinstvo (pisali smo o tome u tekstovima Bosiljak na sto načina , Brzi krekeri od bosiljka, Napravite ulje s bosiljkom). Ovaj put predlažemo nešto malo neobično – sladoled sa bosiljkom. Možda ste sumnjičavi, ali svi koji su ga probali kunu se da je mnogo ukusan i da čak ima malo citrusan ukus. Mi vam donosimo recept koji smo pronašli na blogu YummyMummyKitchen, a pravite ga sa bosiljkom, mentom i čokoladom. Ali, vi možete izbaciti čokoladu i dodati limun (recimo, dve kašike soka).
Sastojci:
500 ml mleka- 200 gr šećera
- 480 ml vrhnja za kuvanje
- 40 većih listova mente
- 12 većih listova bosiljka
- Šaka listova spanaća (nije obavezno)
- 170 gr polu-slatke čokolade
U manjoj šerpi pomešajte mleko i šećer, pa stavite da se kuva na šporetu na srednjoj temperaturi. Mešajte dok se šećer ne istopi. Mešavinu premestite u posudu, pa kada se ohladi pokrijte plastičnom folijom i stavite u frižider.
Za to vreme u šerpici pomešajte vrhnje za kuvanje, mentu i bosiljak i stavite da se krčka kratko na srednjoj temperaturi. Sklonite sa vatre, pokrijte i ostavite da odstoji 30-tak minuta do sat vremena.
Spanać obarite (bez soli) i dobro ocedite od viška tečnosti. Stavite ga u blender sa pola mešavine mleka i šećera i dobro izmiksajte. Dodavajte (malo po malo) i preostali deo mleka i šećera i izmiksajte.
Dobijenu zelenu mešavinu procedite kroz gazu, pa joj dodajte mešavinu sa vrhnjem, ali je prethodno procedite da biste odstranili listove mente i bosiljka. Sve dobro izmešajte, pokrijte i ostavite u frižideru preko noći.
Stavite ga u mašinu za pravljenje sladoleda. Komadiće čokolade dodajete kada je sladoled skoro pa gotov.
Ukoliko tražite jednostavniji recept, pripremite: narendanu koricu od 2 limuna, narendanu koricu 1 narandže, 175 ml svežeg soka limuna, 75 ml svežeg soka narandže, 10 gr svežih listova bosiljka, 140 gr tečnog meda, 550 gr grčkog jogurta i mrvicu soli.
Sve sastojke, osim grčkog jogurta stavite u šerpicu da se kuva. Čim prokuva skinite sa šporeta, poklopite i ostavite da se ohladi. Procedite da biste odstranili korice i bosiljak, pa mešavinu stavite u frižider na pola sata. Umešajte i grčki jogurt i mrvicu soli, sipajte sladoled u posudice i zaledite u zamrzivaču. Izvadite iz zamrzivača na 20-tak minuta pre služenja.
Based on 23 Review(s)
Mmmmmmm, deluje jako primamljivo i osvezavajuce. Bas cu ga napraviti jednom.
Mislis , MINT , kakav bosiljak . . !??
Ja tako volim tvoje objave
Draga Sonja, hvala puno na podršci ;)
bi..sto da ne,,pravila sam sok od nane..super je..
Njam njaaamm!