Kuglof sa toplom čokoladom
Kuglof je kolač koji se tokom praznika tradicionalno priprema širom sveta. Jednostavno ga je napraviti, a zbog svog oblika veoma efektno izgleda na prazničnoj trpezi. Danas vam donosimo recept za kuglof sa vrućom čokoladom.
Na Cookiesandcups blogu pronašli smo recept za bogati kuglof prepun čokolade, savršen za ove zimske dane.
Potrebni sastojci:
Za kuglof
- 2 ¼ šolje brašna
- Kašika sode bikarbone
- ¼ šolje kakao praha
- ½ šolje miksa za instant toplu čokoladu
- Šolja putera na sobnoj temperaturi
- 250 g krem sira
- 2 šolje šećera
- 100 g otopljene tamne čokolade
- 5 jaja
- 2 kašičice vanila ekstrakta
Za glazuru
- 180 g mlečne čokolade
- 2 kašike mešavine za instant toplu čokoladu
- ¼ šolje slatke pavlake
- Kašika putera
Rernu uključite da se greje na 170C, a kalup za kuglof namastite.
U jednoj posudi izmešajte brašno, sodu bikarbonu, kakao prah i mešavinu za toplu čokoladu i ostavite sa strane.
U većoj posudi mikserom mutite krem sir i puter dok ne postanu kremasti, zatim dodajte šećer i mutite dok se gotovo u potpunosti ne otopi. Nakon toga u smesu dodajte otopljenu čokoladu, a zatim jaja, jedno po jedno. Na samom kraju umešajte vanila ekstrakt.
Kad ste dobili tekuću smesu varjačom je spojite zajedno sa suvim sastojcima pa testo uspite u kalup za pečenje kuglofa. Kuglof pecite sat vremena.
Glazuru napravite tako da u manjoj posudi, na slabijoj temperaturi otopite mlečnu čokoladu pomešanu sa mešavinom za toplu čokoladu, slatku pavlaku i puter. Mešajte dok se svi sastojci ne sjedine.
Toplu glazuru prelijte preko ohlađenog kuglofa i ukrasite ih malim penastim bombonama.
Based on 34 Review(s)
