Palenta sa kobasicama za ukusan i bogat doručak
Imate vremena da se posvetite doručku? Neka jedan od recepata koje ćete isprobati bude i palenta sa kobasicama. Fenomenalno ukusno i bogato.
Palenta ili kačamak je namirnica koja se često pronalazi na našim trpezama, najčešće je pripremamo sa kajmakom, mlekom ili jogurtom. Ovoga puta isprobajte nešto drugačije i napravite palentu sa kobasicama po sjajnom receptu koji smo pronašli na Thetatstyfork blogu.
Potrebni sastojci:
- 2 kašičice maslinovog ulja
- 340 g sveže kobasice bez kožice
- 2 šolje naseckanog mladog luka
- Kašičica naseckane sveže majčine dušice
- 4 čena belog luka
- 4 ½ šolje mleka sa manje masnoće
- 1 ½ šolja instant palente
- Malo soli
- 120 g čedar sira ili nekog drugog, naribanog
- Malo naribanog parmezan sira
- 2 kašike ljutog sosa
- 4 jaja
U veću tavu ulijte maslinovo ulje, ostavite da se zagreje pa dodajte komadiće mesa iz kobasice i pržite dok ne dobiju lepu smeđu boju, zatim dodajte mladi luk, majčinu dušicu i beli luk pa sve dinstajte oko pet minuta i ostavite sa strane.
U šerpu uspite mleko da prokuva, posolite, smanjite temperaturu pa lagano sipajte palentu stalno mešajući žicom za mućenje da se ne naprave grudvice i kuvajte po uputstvu sa kesice.
Sklonite palentu sa šporeta, umešajte sireve pa mešajte dok se sir ne istopi. Palentu prebacite u posebnu posudu i ostavite da se hladi 15 minuta i povremeno promešajte, a nakon toga umešajte jaja, ljuti sos i mešavinu sa kobasicama i sve dobro izmešajte.
Vatrostalnu posudu malo namastite pa u nju uspite smesu palente, jaja, sira i kobasica, poravnajte, prekrijte palstičnom folijom i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu i poslužite.
Ovako pripremljenu palentu možete ostaviti u frižideru preko noći, a sutradan je pecite 25 minuta u rerni zagrejanoj na 200C.
