Detelina pecivo sa biljčicama
Detelina može biti inspiracija za mnoga ukusna jela. Jedno takvo su i ova zanimljiva peciva sa parmezanom i začinskim biljkama.
Pravite ih dan pre, jer testo mora da odstoji u frižideru preko noći. Ali, vredi truda, jer su ove zemičke vrlo meke, izdašne i ukusne.
Sastojci za detelina pecivo:
1 ½ šolja mleka
11 kašika putera
2 kašike šećera
2 ¼ kašičice suhog kvasca
4 šolje višenamenskog brašna
1 ½ kašičica soli
1/2 šolje sveže narendanog parmezana
2 kašike iseckanog lista peršuna
1 kašičica iseckane majčine dušice
1 kašičica iseckanog ruzmarina
U tavi zagrejte mleko sa 3 kašike putera i šećerom dok se puter ne otopi. Sve premestite u veću posudu i ostavite da se malo prohladi. Dodajte kvasac i ostavite sve još 5 minuta. Dodajte 4 šolje brašna i so, pa mešajte dok ne dobijete finu smesu. Izručite je na pobrašnavljen sto i mesite oko 4 minute dok ne formirate testo za pecivo. Testo premestite u blago nauljenu posudu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite na toplom dok se ne udvostruči (oko sat vremena). I vaše detelina testo je spremno.
By: jeffreyw
U manjoj, plićoj, posudi pomešajte parmezan sa peršunom, majčinom dušicom i ruzmarinom. Otopite preostalih 8 kašika putera u šerpici. Nauljite tepsiju (trebaće vam dvije, možda i više) za mafine (18 korpica). Testo još malo mesite, pa ga podelite na tri jednaka dela. Dok radite sa jednim delom, ostala dva neka budu pokrivena krpom. Deo testa, koji ste odvojili oblikujte u “uže” 2,5 cm debelo i onda ga izrežite na 18 jednakih delova. Svaki deo oblikujte u lopticu. Od te loptice napravite tri manje. Svaku umačite prvo u otopljeni puter, pa u mešavinu biljaka i sira. Redajte ih u kalupe tepsije (Pogledajte fotografiju). Isto uradite sa preostalim kuglicama i testom. Pokrijte tepsije sa detelina zemičkama plastičnom folijom i ostavite tako preko noći u frižideru.
Sledeći dan ih izvadite iz frižidera i ostavite na toplom da se dižu dva sata. Rernu zagrejte na 220C i pecite detelina zemičke 15-tak minuta, dok ne porumene. (Okrenite tepsiju ukoliko je potrebno, da bi se zamičke jednako pekle).
Služite ih tople, a možete ih i zagrejati ukoliko se ohlade.
(Ovo pecivo vas je sigurno nagnalo da razmišljate o detelini. Pročitajte, onda, sve o blagotvornim dejstvima deteline, kako da se lečite detelinom i kuhate čaj).
Based on 58 Review(s)
Hvala
Link vam ne radi
JA ih sutra pravim,odlicno izgledaju….:-)
probala sam odlicne su
Sa ovako malim kolačićima se pravi Sandžačka Lišnjača.Obično zakuhano tjes i napravi se oko 40 kolačića.