Menu 

Detelina može biti inspiracija za mnoga ukusna jela. Jedno takvo su i ova zanimljiva peciva sa parmezanom i začinskim biljkama.

Pravite ih dan pre, jer testo mora da odstoji u frižideru preko noći. Ali, vredi truda, jer su ove zemičke vrlo meke, izdašne i ukusne.

Sastojci za detelina pecivo:

1 ½ šolja mlekadetelina

11 kašika putera

2 kašike šećera

2 ¼ kašičice suhog kvasca

4 šolje višenamenskog brašna

1 ½ kašičica soli

1/2 šolje sveže narendanog parmezana

2 kašike iseckanog lista peršuna

1 kašičica iseckane majčine dušice

1 kašičica iseckanog ruzmarina

U tavi zagrejte mleko sa 3 kašike putera i šećerom dok se puter ne otopi. Sve premestite u veću posudu i ostavite da se malo prohladi. Dodajte kvasac i ostavite sve još 5 minuta. Dodajte 4 šolje brašna i so, pa mešajte dok ne dobijete finu smesu. Izručite je na pobrašnavljen sto i mesite oko 4 minute dok ne formirate testo za pecivo. Testo premestite u blago nauljenu posudu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite na toplom dok se ne udvostruči (oko sat vremena). I vaše detelina testo je spremno.

U manjoj, plićoj, posudi pomešajte parmezan sa peršunom, majčinom dušicom i ruzmarinom. Otopite preostalih 8 kašika putera u šerpici. Nauljite tepsiju (trebaće vam dvije, možda i više) za mafine (18 korpica). Testo još malo mesite, pa ga podelite na tri jednaka dela. Dok radite sa jednim delom, ostala dva neka budu pokrivena krpom. Deo testa, koji ste odvojili oblikujte u “uže” 2,5 cm debelo i onda ga izrežite na 18 jednakih delova. Svaki deo oblikujte u lopticu. Od te loptice napravite tri manje. Svaku umačite prvo u otopljeni puter, pa u mešavinu biljaka i sira. Redajte ih u kalupe tepsije (Pogledajte fotografiju). Isto uradite sa preostalim kuglicama i testom. Pokrijte tepsije sa detelina zemičkama plastičnom folijom i ostavite tako preko noći u frižideru.

detelinaSledeći dan ih izvadite iz frižidera i ostavite na toplom da se dižu dva sata. Rernu zagrejte na 220C i pecite detelina zemičke 15-tak minuta, dok ne porumene. (Okrenite tepsiju ukoliko je potrebno, da bi se zamičke jednako pekle).

Služite ih tople, a možete ih i zagrejati ukoliko se ohlade.

(Ovo pecivo vas je sigurno nagnalo da razmišljate o detelini. Pročitajte, onda, sve o blagotvornim dejstvima deteline, kako da se lečite detelinom i kuhate čaj).

Recept
Ime Recepta
Detelina pecivo sa biljčicama
Objavljen
Vreme Pripreme
Vreme Kuvanja
Ukupno Vreme
Rangirano
5 Based on 57 Review(s)
Piši!
Širi dalje!
5 komentara
  1. Zorica Pavlovic

    Hvala

  2. Zorica Pavlovic

    Link vam ne radi

  3. Dragana Vukicevic

    JA ih sutra pravim,odlicno izgledaju….:-)

  4. Slavica Petar Pupavac

    probala sam odlicne su

  5. Sabiha Rovcanin Cizmic

    Sa ovako malim kolačićima se pravi Sandžačka Lišnjača.Obično zakuhano tjes i napravi se oko 40 kolačića.

Leave a Reply to Sabiha Rovcanin Cizmic Otkaži

Peciva i Testa

Za doručak želite nešto toplo, čokoladno i više nego ukusno? Probajte ove slasne pužiće sa čokoladnim namazom koji će izmamiti osmehe na lica vaše dece.