Menu 

Prokelj je pomalo zapostavljeno, ali veoma zdravo povrće koje možemo pripremati na mnoštvo različitih načina. Jedan od njih je ukusni dinstani prokelj sa brusnicama i orasima.

Ovako pripremljen prokelj možete poslužiti kao toplu salatu ili kao prilog uz neko mesno pečenje. Originalni recept možete pogledati na Rachelschultz blogu.

Potrebni sastojci:

  • 450 g prokelja, očišćenog i prerezanog na dva dela
  • 2/3 šolje brusnica
  • 1/3 šolje gorgonzola sira
  • 1/3 šolja oraha
  • ½ šolje ječma
  • 1 kašika javorovog sirupa
  • 1 kašika balzamičnog octa
  • Maslinovo ulje
  • So, biber

Za početak, skuvajte ječam u slanoj vodi da bude potpuno kuvan. U tavu sipajte maslinovo ulje, stavite da se zagreje pa dodajte prokelj i brusnice. Začinite solju i biberom i ostavite da se dinsta na umerenoj vatri 8-10 minuta.

salata2

Nakon što je prokelj omekšao dodajte javorov sirup koji će ubiti gorčinu i balzamično sirće koje će opet neutralisati slatkoću sirupa.

Sve dobro promešajte i sipajte u veliku posudu za posluživanje.

salata3

Prokelju dodajte ječam, izmrvljenu gorgonzolu, promešajte i poslužite.

Recept
Ime Recepta
Dinstani prokelj sa brusnicama i orasima
Objavljen
Vreme Pripreme
Vreme Kuvanja
Ukupno Vreme
Rangirano
4 Based on 20 Review(s)
Piši!
Širi dalje!

Napišite komentar