Menu 

Najednastavnija zakuska koju možete pripremiti za neko druženje su svakako mafini, bilo slatki bilo slani. Mi vam danas donosimo recept za mafine sa pestom i spanaćem, kao naravno slanu varijantu.

Recept smo pronašli na Thecandidappetite blogu.

Potrebni sastojci:

Za pesto

  • ½ šolje listova bosiljka
  • ¼ šolje peršuna
  • 2 čena belog luka
  • 1/8 šolje pinjola
  • ½ kašičice soli
  • ½ kašičice bibera
  • 1 kašičica naribane limunove korice
  • 1 kašičica limunovog soka
  • ¼ šolje maslinovog ulja
  • ¼ šolje naribanog parmezana

Sve sastojke stavite u blender, uključite i ostavite da se napravi kremasti pesto. Povremeno isključite i sa stranica blendera sastružite sadržaj pa nastavite sa mikasanjem dok ne dobijete željenu konzistenciju. Po želji dodajte još soli i bibera.

mafini

Za mafine

  • 3 šolje brašna
  • 1 kašika praška za pecivo
  • 1 kašičica soli
  • 3 jaja
  • 2/3 šiolje maslinovog ulja
  • 1 šolja mleka
  • 300 g zamrznutog pa odleđenog i isceđenog spanaća
  • 1 šolja naribanog mocarela sira

 

Uključite rernu da se greje na 175C, a standardne kalupe za mafine podmažite.

U velikoj posudi izmešajte brašno, prašak za pecivo i so. U posebnoj posudi mutite jaja, mleko i ulje pa umešajte i spanać. Dobijenu smesu sipajte u suve sastojke i mešajte da se sjedine. Na samom kraju umešajte i mocarela sir i pesto koji ste ranije napravili. Najvažnije je da smesu previše ne mutite i nije važno ako nije dovoljno homogena.

Sipajte smesu u kalupe i pecite 20-25 minuta. Poslužite tople.

Recept
Ime Recepta
Mafini sa pestom
Objavljen
Vreme Pripreme
Vreme Kuvanja
Ukupno Vreme
Rangirano
3.5 Based on 4 Review(s)
Piši!
Širi dalje!

Napišite komentar