Pita sa spanaćem i korom od krompira
Kada kažemo pita uglavnom mislimo da jelo podrazumeva neko testo, ali pita za koju vam danas donosimo recept umesto klasičnog testa za koru, sadrži krompir, a nadev je napravljen od spanaća i divnih začinskih biljaka. Savršeno za sve one koji izbegavaju brašno.
Recept smo pronašli na Growntocook blogu.
Potrebni sastojci:
- Oko 600 g krompira narezanog na tanke ploške
- 2 kašike maslinovog ulja
- 350 g spanaća
- 2 jaja
- 1 šolja rikota sira ili nekog drugog svežeg sira
- 1 ½ šolja naseckanog začinskog bilja (peršun, mirođija vlašac)
- 100 g izmrvljenog feta sira
- Naribana korica 1 limuna
- So, biber
Krompir ogulite i operite, a dva krompira isecite na tanke ploške uzdužno, ostale secite na kolutove. U veću tavu sipajte malo ulja, stavite da se greje pa pržite ploške krompira u turama, na tavi dok ne dobiju lepu zlatnu boju sa obe strane. Krompir vadite na tanjir obložen ubrusima da upije ulje.
Nakon što ste ispekli krompir u istu tavu sipajte spanać pa ostavite da se dinsta samo dok ne uvene, oko 4 minuta. Spanać nakon toga sipajte u cediljku i istisnite višak tečnosti, iseckajte pa izmešajte u posdi zajedno sa sirom, jajima i začinskim biljem. Posolite i pobiberite po ukusu.
Rernu uključite da se greje na 185C, a okrugli kaup podmažite, NA dno kalupa slažite okrugle ploške krompira u jednom sloju, ali da se malo preklapaju tako da nema rupica. Uz stranice kalupa poslažite uzdužne ploške krompira. Nakon što ste poslagali krompir u sredinu sipajte nadev od spanaća i sira pa stavite u rernu na 40 minuta.
Based on 3 Review(s)
Dva kompira isecakati a ostale ….?
Draga Dijana, kao što piše u tekstu, dva krpompira se seku na ploške, uzdužno, a ostali na kolutove. Pozdrav od LPM ekipe.