Uštipci od karfiola i sira
Uštipci od karfiola i sira oduševiće i one koji nisu ljubitelji ovog povrća, a kao stvorni su za one koji ne smeju da jedu belo brašno jer ga uopšte ne sadrže. Neka se nađu na vašoj trpezi za narednu zabavu ili druženje koje budete priređivali.
Vaši klinci neće ni primetiti da se u ovom slučaju radi o karfiolu, sve što će oni primetiti jesu prženi, hrskavi, sa ukusom sira, uštipci koje će sigurno često tražiti da im pripremate. Čak i ako sve pojedu nemojte im otkrivati šta se u njima zapravo nalazi.
Recept smo pronašli na blogu naziva I breathe I’m hungry.
Potrebni sastojci:
- Glavica karfiola srednje veličine
- 2 kašike kajmaka
- 2 kašike putera
- 4 belanca
- So, biber
- 1/3 šolje naribanog sira
- Ulje za prženje
Očistite i operite karfiol pa ga razdvojite na cvetove. Stavite cvetove u posudu koja se može koristiti u mikrotalasnoj rerni, dodajte puter i kajmak pa zagrejavate u mikrotalasnoj oko pet minuta. Nakon toga stavite mešavinu u blender, dodajte sir i sameljite. Smesu posolite, pobiberite i ostavite da se prohladi najmanje pola sata.
Belanca umutite da budu čvrsta pa ih postepeno umešajte sa karfiolom, a da biste dobili najbolje rezultate celu smesu ostavite da se hladi još pola sata.
Sa smesom napunite špric za ukrašavanje koristeći malo širi otvor i smesu istiskajte na masni papir u ovalne oblike dužine oko 2,5 centimetra. Uštipke možete peći na dva načina: ako želite da ih pržite prvo ih ispecite u rerni zagrejanoj na 180C, 10-12 minuta , a zatim ih da bi bili hrskavi pecite u dubokom ulju samo dok ne dobiju zlatnu boju, a možete ih peći i samo u rerni 15-17 minuta.
Poslužite dok su još topli sa omiljenim umakom.
Based on 10 Review(s)
..ne volim karfiol…