Zdrava pizza
Pizza nije sigurno prva stvar koja vam padne na pamet kada pomislite na zdravi obrok, ali sa ovom pizzom je situacija drugačija. Pročitajte kako se pravi zdrava pizza.
Na blogu Iheartnaptime pronašli smo divan recept autorke Jennifer sa bloga Chronicles of Home. Za testo je korišćeno i obično belo i brašno od celovitog zrna. Kora je napravljenja tanja, ali vi možete vašu napraviti malo izdašnijom. U ovom receptu od povrća dominiraju: gljive, spanać, brokoli i paradajz, ali na vama je da, ako želite, proširite “repertoar”.
Sastojci:
1 vrećica suvog kvasca- 1 šolja tople vode
- 1 kašičica šećera
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 šolja brašna celovitog zrna
- 1 ½ šolja belog brašna
- 1/2 kašičice soli
- 4 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja
- 6 čenova belog luka, naseckanih
- 2 šolje spanaća, naseckanog
- 1 šolja gljiva, naseckanih
- 2 šolja “kapica” brokolija
- 450 gr čeri paradajza, prerezanog na polovine, i malo izgnječenog
- 170 gr slanine
- 23o gr mocarela sira, naseckanog
- 2 kašike suvog origana
Stavite kvasac i 1 kašičicu šećera u šolju tople vode i ostavite da odstoji 5 minuta. Premestite u veću posudu, dodajte, 2 kašike maslinovog ulja, obe vrste brašna i so. Testo pomešajte (drvenom kašikom ili mikserom na najslabijoj jačini), pa ga umesite rukom (oko 10 minuta). Ako se testo bude lepilo za posudu dodajte još brašna dok ne dobijete glatko testo. Lopticu testa malo popršćite sa maslinovim uljem, pa sve pokrijte krpom i ostavite da odstoji na toplom mestu oko 2 sata.
Rernu zagrejte na 260C. Testo podelite na dva dela, pa na pobršanavljenoj površini razvaljajte oklagijom dve kore za pizzu. Stavite ih u nauljene tepsije za pečenje, premažite ekstra devičanskim maslinovim uljem i pospite naseckanim belim lukom. Poredajte i preostale sastojke. Pecite dok kora ne postane zlatno smeđa – oko 12 minuta. Izvadite iz rerne ostavite da se malo ohladi, pa služite izrezano na kriške.
Pročitajte i recept za Pizza ružice.
Based on 29 Review(s)
