Menu 

Kada sami jednom napravite vaš prvi savršeni sladoled, neće biti povratka. Zaljubićete se u „ledeno kulinarstvo“. A ovaj neobični sladoled sa krekerima i pečenim jagodama biće vaša nova ljubav.

Pečene jagode, limunova korica i sok, krekeri i drugi ukusni sastojci zajedno formiraju miks, koji vaša usta neće zaboraviti.

Sastojci:

Za pečene jagode:sladoled sa krekerima

450 gr jagoda

1.5 kašika svežeg soka limuna

1 kašičica sveže limunove korice

1 -2 kašike šećera

Za sladoled:

7 graham krekera (ili nekih drugih keksića)

560 gr rikota sira (ili nekog sira od punomasnog mleka)

1.5 šolja slatke pavlake za kuhanje

1 šolja mleka

3/4 šolje šećera

1/4 kašičice soli

1 kašičica votke (nije obavezno, ali smanjuje stvaranje ledenih iglica kada se formira sladoled)

450 gr svežih jagoda, očišćenih i iseckanih na komadiće

Prvo je potrebno da ispečete jagode. Zagrejte rernu na 180C. Jagode operite i dobro posušite sa kuhinjskim papirom. Izrežite ih na polovine ili četvrtine (u zavisnosti od veličine jagode), pa ih poredajte u jednom sloju u vatrostalnu posudu. Pospite ih limunovim sokom i koricom, pa onda šećerom. Pecite ih u rerni 25 do 40 minuta dok se sok ne zgusne, a jagode postanu “sirupaste”, ali ne izgore.

Izvadite jagode i novoformirani sirup iz rerne i ostavite da se ohladi na sobnoj tempraturi. Viljuškom ih izgnječite, a pola šolje sačuvajte za služenje sa gotovim sladoledom. (Ukoliko želite posle da napravite ledenu slasticu, ovakve jagode mogu da stoje u frižideru i do 5 dana).

Tek sada prelazimo na sladoled. Stavite krekere u najlonsku vrećicu, zatvorite i izmrvite ih prelazeći oklagijom preko krekera. Ostavite sa strane.

U velikoj posudi lagano izmešajte sir i slatku pavlaku dok ne dobijete glatku smesu. Dodajte mleko, šećer, so i votku (ako je koristite). Sve dobro izmešajte, pa dodajte i pečene jagode i krekere. Uspite smesu u posudu i stavite na duboko zamrzavanje. Pre nego se sladoled u potpunosti zamrzne, izvadite ga i dodajte naseckane sveže jagode, pa vratite u zamrzivač, ovaj put da odstoji preko noći (najmanje 6 sati).

Sladoled sa krekerima i pečenim jagodama služite u kuglama sa svežom koricom od limuna i orašastim plodovima.

Pročitajte i recept Sladoled bomba – lubenica.

Recept
Ime Recepta
Sladoled sa krekerima i pečenim jagodama
Objavljen
Vreme Pripreme
Vreme Kuvanja
Ukupno Vreme
Rangirano
4.5 Based on 30 Review(s)
Piši!
Širi dalje!

Napišite komentar

Peciva i Testa

Divno, slatko, mekano pecivo koje će vas oraspoložiti tokom hladnijih dana, jer ne postoji bolji način da se oraspoložite od pečenja kolačića. Verujte nam na reč.