Pogačice od sira i krompira
Pogačice od sira i krompira su divan prilog uz neku svečaniju večeru, a mogu da posluže i kao sjajan doručak.
Recept smo pronašli na Handletheheat blogu.
Potrebni sastojci:
- 1 šolja tople vode (250 ml)
- 2 ¼ kašičice suvog kvasca
- 4 šolje brašna
- 1 krompir srednje veličine
- 120 g putera
- ¼ šolje šećera
- 2 kašičice soli
- 1 kašičica gorčice u prahu
- 2 jaja
- 2 šolje naribanog sira
- 2 kašike otopljenog putera
U posudi pomešajte vodu, kvasac i 1 ½ šolju brašna, promešajte i ostavite da kvasac nadođe, oko 20-30 minuta.
Dok se kvasac diže, kuvani krompir izgnječite viljuškom ili propasirajte. Zatim izmešajte puter, so i gorčicu mikserom, dodajte jaja, jedno po jedno pa sipajte krompir, kvasac i 1 ½ šolju naribanog sira. Na samom kraju umešajte brašno i umesite testo. Pokrijte plastičnom folijom i ostavite da se diže oko 1 ½ sat.
Uključite rernu da se greje na 190C, a tepsiju namastite. Testo izvadite na radnu površinu i podelite na 24 jednaka dela, oblikujte loptice i slažite u tepsiju. Ostavite da se još jednom dignu na sobnoj temperaturi. Pogačice pecite pokrivene oko 30 minuta zatim ih premažite otopljnim puterom i pospite ostatkom naribanog sira pa pecite još desetak minuta dok ne poprime zlatnu boju.
Based on 12 Review(s)
