Menu 

Ovo je još jedno od onih jela u kojima i prilog i meso pripremate u jednoj posudi. Ovoga puta reč je o piletini sa krompirom u slasnom umaku od parmezana.

Recept smo pronašli na Damndelicious blogu.

Potrebni sastojci:

  • 6 komada pilećih zabataka
  • 1 kašika sušene mešavine italijanskih začina
  • So, biber
  • 3 kašike putera
  • 3 šolje listova mladog spanaća
  • 500 g mladog krompira
  • 2 kašike naseckanog peršuna

Za umak

  • 1/4 šolje putera
  • 4 čena belog luka, sitno naseckanog
  • 2 kašike brašna
  • 1 šolja pilećeg bujona
  • 1 kašičica majčine dušice
  • 1/2 kašičice sušenog bosiljka
  • 1/2 šolje pavlake za kuvanje

piletina

Uključite rernu da se greje na 200 C, a vatrostalnu posudu podmažite. Meso začinite solju, biberom i italijanskim začinima, a krompir očistite, isecite na kocke i stavite da se prokuva u slanoj vodi, procedite i ostavite sa strane.

U veliku tavu sipajte dve kašike putera i stavite na šporet da se zagreje. Na puteru pecite piletinu, prvo sa strane kože tako da dobije lepu boju sa obe strane, po 2-3 minuta sa svake strane. Izvadite iz tave i ostavite sa strane.

U tavu sipajte ostatak putera pa na njemu kratko prodinstajte spanać, samo da povene, oko dva minuta pa ostavite sa strane. Da biste napravili umak u tavu sipajte 1/4 šolje putera i ostavite da se topi, dodajte beli luk i pustite da se dinsta minut pa dodajte brašno da se lagano uprži.

Nakon toga lagano sipajte bujon, majčinu dušicu i bosiljak, ostavite da prokrčka stalno mešajući žicom za mućenje da se ne stvore grudvice pa dodajte i pavlaku. Probajte umak i po potrebi dodajte još soli i bibera, a za kraj umešajte i parmezan, pustite da još jednom kratko prokrčka i sklonite sa vatre.

Piletinu poslažite u vatrostalnu posdu, odozgo poslažite krompir, zatim spanać pa sve zalijte umakom. Stavite u rernu da se peče još 25-30 minuta.

Recept
Ime Recepta
Piletina sa krompirom u umaku od parmezana
Objavljen
Vreme Pripreme
Vreme Kuvanja
Ukupno Vreme
Rangirano
4.5 Based on 24 Review(s)
Piši!
Širi dalje!

Napišite komentar