Menu 

Lagana, ukusna, hladna i efektnog izgleda, ova torta od malina i badema je kao stvorena za posebne događaje tokom letnjih meseci. Obavezno je probajte!

Ako volite maline ovu tortu ćete jednostavno obožavati, verujte nam na reč, jer se i u korama i u kremi nalazi upravo ovo slasno voće. Recept smo pronašli na Lecremedelacrumb blogu.

Potrebni sastojci:

Za kore

  • 2 kašike višenamenskog brašna
  • 2 šolje brašna za torte i kolače
  • 1 kašičica soli
  • 1 šolja šećera
  • 1 šolja slatke pavlake
  • 2 kašike punosmanog mleka
  • 2 kašičice praška za pecivo
  • 4 belanca
  • 1 kašičica vanila ekstrakta
  • ½ kašičice ekstrakta badema
  • 1 ½ šolja svežih malina

Za kremu

  • 1 šolja putera na sobnoj temperaturi
  • 4 šolje šećera u prahu
  • 8 kašika džema od malina
  • 1-2 kašike slatke pavlake

Za glazuru od belanaca /meringa

  • 1 ¼ šolje šećera
  • 4 kašike vode
  • 1 ½ šolja kukuruznog sirupa
  • 5 belanaca
  • 3 kašičice ekstrakta badema
  • 1/3 šolje listića badema
  • 1 šolja malina

Uključite rernu da se greje na 160C, a dva okrugla kalupa promera 22 cm namastite i pospite sa kašikom brašna. Dno kalupa obložite masnim papirom.

ohlađena

U posudi srednje veličine pomešajte brašno za kolače i so. U većoj posudi mešajte šećer, pavlaku i mleko i takođe dobro izmešajte. Mešajte belanca, prašak za pecivo i ekstrakte dok ne dobijete glatku smesu. Suve sastojke umešajte sa mokrima i na samom kraju nežno umešajte maline. Smesu podelite u dva kalupa i pecite 25-30 minuta. Dok se kore hlade, vi pripremite puter kremu.

Mikserom mešajte puter 4-5 minuta na najjačoj brzini, smanjite brzinu pa dodavajte šećer, malo po malo dok se u potpunosti ne sjedine. U kremu dodajte četiri kašike džema i kašiku slatke pavlake pa sve dobro umutite. Kremu premažite preko kore, a preko kreme premažite preostali džem od maline, poklopite sa drugom korom i krenite na pripremu glazure od belanaca.

Belanca, na sobnoj temperaturi mutite mikserom 8-10 minuta. Dok mutite, stavite sirup, šećer i vodu u šerpicu na šporetu da prokuva i kuvajte dok sirup ne počne da peni, stalno mešajte. Nakon toga pripremljeni sirup, polako u veoma tankom mlazu sipajte u belanca stalno mešajući mikserom, nakon toga dodajte ekstrakt badema i još mešajte da se meringa ohladi.

Celu tortu premažite glazurom od belanaca, ukrasite malinama i listićima badema. Dobro ohladite u frižideru pre nego je poslužite.

Recept
Ime Recepta
Hladna torta od malina i badema
Objavljen
Vreme Pripreme
Vreme Kuvanja
Ukupno Vreme
Rangirano
5 Based on 58 Review(s)
Piši!
Širi dalje!

Napišite komentar

Peciva i Testa

Ukoliko pripremate neku zabavu ili druženje sa više gostiju pizza vekna je najukusniji, a jednostavan način da nahranite više ljudi. Donosimo vam sjajan recept. Recept