Autor: Mirjana Despot

Donosimo vam najjednostavniji recept za ekstrakt vanile, ali i predloge kako da ga upotrebite osim za pripremanje jela.

Mirisan i divan, ekstrakt vanile, što se nas tiče, može da se meša u sve, posebno kada su deserti u pitanju. Ali, bočica ovog mirisnog dodatka jelima može da bude vrlo korisna u domaćinstvu, a nisu samo slatkiši u pitanju.

Opekotine i osveživač

By: Kim

Ekstrakt vanile može vam pomoći da umirite opekotinu. Sljedeći put kada opečete kuvajući samo utrljajte malo ekstrakta vanile na opekotinu. Sa njim mmožete da oterate i insekete – jednu kašičicu ekstrakta razblažite u 1 šolji vode i sa tim namažete telo. Sa ovim ćete odbiti i krpelje i komarce.

Za održavanje doma i brisanje vanila ekstrakt je tođe vrlo koristan. Uklanja sve neugodne mirise. Razblažite ekstrakt sa vodom, stavite mešavinu u sprej bocu, pa sa tim prskajte i brišite frižider, mikrotalasnu rernu i druge površine. Ovom mešavinom, takođe, možete natopiti kuglice vate, staviti ih u teglicu i postaviti u kuhinju ili kupatilo.

Mršavljenje

Istraživanja su pokazala da je vanila vrlo dobra za one koji žele da izgube par kilograma. Naime, oni koji su nosili priveske sa mirisom vanile izgubili su oko 2,5 kilograma za mesec dana. Kako to? Pa, izgleda da vanila zavarava mozak i vi mislite da ste siti, iako niste jeli.

Parfem i aromaterpaija

Neki ljudi obožavaju jak miris vanile i koriste ekstrakt kao parfem, a dobro i deluje na živce. Umiruje vas i podiže raspoloženje. Verovatno zbog tog što nas vanila, kao i cimet, podseća na one mirne fine dane kada je naša majka ili baka pripremala one ukusne keksiće.

By: jules

Trik

Pored toga što u prodaji postoje sveće i sapunići sa mirisom vanile, vi možete, ako želite da unesete brzo malo mirisa u dom, samo natrljati sa sasvim malo vanila ekstrakta na sijalice u dnevnom boravku pre paljenja.

Ekstrakt vanile – recept

Za pripremu ovog ekstrakta potrebno vam je: 40 štapića vanile i 1,75 l votke (ili domaće rakije). (Ako vam treba manje ekstrakta koristite 4 štapića na 200 ml votke, mada neki profesionalni pekari koriste i 12 štapića na istu količinu votke).

Rasecite uzdužno štapiće vanile (ali ih ne presecajte skroz na polovine). Možete štapiće i iseći na komadiće. Koristite novu bocu ili ostavite u flaši samo pola votke, pa posle dodajte ostatak.

By: Brian Boucheron

Štapiće stavljate u votku u flašu. Imajte na umu da će se nivo votke podići. Kada ste stavili sve štapiće, dodajte ostatak votke (odnosno onoliko koliko može da stane, ostalo možete sačuvati za posle ili napraviti još jedan jači ekstrakt od vanile).

By: Brian Boucheron

Ne punite flašu do vrha da biste mogli sve dobro promućkati, pa je ostavite na tamnom i hladnom mestu 2 meseca. Promešajte u toku tog perioda povremeno (2-3 puta sedmično). Nakon dva meseca dobili ste mirisni domaći vanila ekstrakt. Možete ga ostaviti da odstoji i duže od 2 meseca (do 8 meseci).

Takođe, ako ćete ekstrakt upotrebljavati za deserte, umesto votke koristite rum, burbon, konjak, …

Ako volite vanilu, onda morate napraviti ovaj divni Burbon vanila sos.