Goveđe ćufte sa umakom i pire krompirom

Autor: Jelena Računica

Ako satima razmišljate šta biste spremili za današnji ili sutrašnji ručak, mi imamo sjajan predlog. Reč je o goveđim ćuftama u umaku, posluženih uz pire krompir.

Recept smo pronašli na Jocooks blogu.

Potrebni sastojci:

Za ćufte

• 750g mlevene govedine
• ½ šolje hlebnih mrvica
• 1 jaje
• ¼ šolje kečapa
• ¼ šolje mlevenih semnki gorčice
• 1 kašika vuster sosa
• So, biber
• 1 kašičice crvenog luka u prahu
• 2 kašike maslinovog ulja

Za umak

• 2 kašike maslaca
• 1 veća glavica crvenog luka
• 1 kašika vuster umaka
• 1 šolja goveđeg ili pilećeg bujona
• 2 kašike gustina
• ½ kašičice začinske soli
• Peršun

Za pire krompir

• 5 velikih krompira, iseckanih na kocke
• 4 kašike maslaca
• ¼ – ½ šolje mleka
• ¼ šolje krem sira
• So, biber

Da biste napravili ćufte jednostavno izmešajte sve sastojke, osim maslinovog ulja i oblikujte ćufte rukama. U tavu sipajte maslinovo ulje, ostavite da se zagreje pa na tavi pržite ćufte dok ne dobiju lepu boju sa svih strana. Izvadite ćufte i ostavite sa strane.

U istu tu tavu dodajte maslac, sipajte crveni luk pa dinstajte dok ne omekša. U posebnoj posudi umutite gustin i bujon pa sipajte u tavu u kojoj se prži luk, ostavite da krčka 3-5 minuta. Začinite po želji pa ubacite i ćufte da kratko prokuvaju u umaku. Pospite svežim peršunom.

Pire krompir napravite tako da krompir kuvate u slanoj vodi dok ne omekša, procedite pa ispasirajte. U krompir dodajte ostale sastojke pa vratite kratko na šporet da se zagreju.

Mali savet: Ako želite da vam ćufte budu mekše, prezle natopite u mleko pre nego ih dodate mesu.

Recept

Ime Recepta

Goveće ćufte sa umakom i pire krompirom

Objavljen

2023-10-10

Vreme Pripreme

20M

Vreme Kuvanja

30M

Ukupno Vreme

50M

Rangirano

3.5 Based on 4 Review(s)