Goveđe ćufte sa umakom i pire krompirom
Ako satima razmišljate šta biste spremili za današnji ili sutrašnji ručak, mi imamo sjajan predlog. Reč je o goveđim ćuftama u umaku, posluženih uz pire krompir.
Recept smo pronašli na Jocooks blogu.
Potrebni sastojci:
Za ćufte
- 750g mlevene govedine
- ½ šolje hlebnih mrvica
- 1 jaje
- ¼ šolje kečapa
- ¼ šolje mlevenih semnki gorčice
- 1 kašika vuster sosa
- So, biber
- 1 kašičice crvenog luka u prahu
- 2 kašike maslinovog ulja
Za umak
- 2 kašike maslaca
- 1 veća glavica crvenog luka
- 1 kašika vuster umaka
- 1 šolja goveđeg ili pilećeg bujona
- 2 kašike gustina
- ½ kašičice začinske soli
- Peršun
Za pire krompir
- 5 velikih krompira, iseckanih na kocke
- 4 kašike maslaca
- ¼ – ½ šolje mleka
- ¼ šolje krem sira
- So, biber
Da biste napravili ćufte jednostavno izmešajte sve sastojke, osim maslinovog ulja i oblikujte ćufte rukama. U tavu sipajte maslinovo ulje, ostavite da se zagreje pa na tavi pržite ćufte dok ne dobiju lepu boju sa svih strana. Izvadite ćufte i ostavite sa strane.
U istu tu tavu dodajte maslac, sipajte crveni luk pa dinstajte dok ne omekša. U posebnoj posudi umutite gustin i bujon pa sipajte u tavu u kojoj se prži luk, ostavite da krčka 3-5 minuta. Začinite po želji pa ubacite i ćufte da kratko prokuvaju u umaku. Pospite svežim peršunom.
Pire krompir napravite tako da krompir kuvate u slanoj vodi dok ne omekša, procedite pa ispasirajte. U krompir dodajte ostale sastojke pa vratite kratko na šporet da se zagreju.
Mali savet: Ako želite da vam ćufte budu mekše, prezle natopite u mleko pre nego ih dodate mesu.
Based on 4 Review(s)
A ako ne volite da prizte cufte, kuvajte ih u sosu cetrdesetak minuta.