Menu 

Evo jednog sjajnog predloga za brzi ručak ili večeru. Napravite pikantni biftek sa testeninom i povrćem koji će oduševiti vaše ukućane.

U originalni recept u testeninu idu u škampe, ali mis mo ih izbacili jer kombinacije mesa i morskih plodova nisu uobičajene za naše podneblje, a vi ako želite eksperipentisati – slobodno. Recept smo pronašli na Thepioneerwoman blogu.

Potrebni sastojci:

  • 4 bifteka od 90 g
  • Ljuti začin (paprika, čili)
  • 2 kašike putera
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 1 glavica crvenog luka, iseckana
  • 1 zelena babura, iseckana
  • 3 čena belog luka, sitno iseckana
  • ½ šolje belog vina
  • 1 ½ šolja šilećeg bujona
  • ¾ šolja pavlake za kuvanje
  • ½ šolje naribanog parmezan sira
  • 2 cela paradajza, naseckana
  • Sitno naseckani peršun
  • 450 g testenine, široki rezanci

Testeninu skuvajte prema uputstvu sa kesice, procedite i ostavite sa strane. Rernu uključite da se greje na 210C.
Bifteke začinite solju, biberom i ljutom papričicom, a na tavu sipajte kašiku putera i dve kašike maslinovog ulja pa stvaite na šporet da se greje. Bifteke kratko pržite sa obe strane samo da dobiju zlatnu boju, a zatim ih stavite u rernu da se dopeku. Ako želite srednje pečen biftek, 12 minuta u rerni će biti dovoljno.

biftek

Na istoj tavi na kojoj ste pržili meso dodajte još kašiku putera i maslinovog ulja pa dodajte papriku i crveni luk, dinstajte nekoliko minuta dok ne omekša, zatim dodajte beli luk i dinstajte 30-45 sekundi, povrće izvadite na tanjir i ostavitesa strane.

pašta3

U tavu sipajte vino i pileći bujon, ostavite da prokuva 3-5 minuta, smanjite temperaturu pa dodajte pavlaku za kuvanje i ostavite da soso kuva nekoliko minuta, dodajte parmezan i mešajte da se otopi. Probajte i po potrebi začinite.
Na samom kraju u sos vratite povrće pa sve ostavite da kuva još 1-2 minuta, zatim umešajte testeninu i sveže naseckan peršun.

pašta1

Na tanjir prvo stavite testeninu, a na vrh stavite po jedan biftek.

Prijatno!

Recept
Ime Recepta
Pikantni biftek sa testeninom i povrćem
Objavljen
Vreme Pripreme
Vreme Kuvanja
Ukupno Vreme
Rangirano
5 Based on 53 Review(s)
Piši!
Širi dalje!

1 komentar
  1. Biljana Jocic

    njam njam :)

Napišite komentar