Menu 

Sigurno ste čuli za čuvenu italijansku poslasticu kanole. Reč je o testu koje se mota oko drvenih štapića, prži u ulju i puni slasnom kremom od rikota sira. Zvuči veoma ukusno, ali i poprilično komplikovano.

Da bi izbegli prženje kanola, i poprilično olakšali pripremu ovog deserta na Tastykitchen blogu napravili su pitu sa ukusom kanola. Ovo jednostavno morate probati. Više kao izgovor ne možete koristiti da ne volite pržiti u dubokom ulju ili da nemate štapiće.

Potrebni sastojci:

Za koru:

  • 2 šolje brašna
  • ½ šolje plus jedna kašika šećera
  • ½ kašičice soli
  • Kašičica cimeta
  • 35 g hladnog putera
  • Kašika mleka

pita1

Za fil:

  • 500 g rikota sira
  • Jedno jaje
  • 2 kašike šećera
  • 2 kašike amareta ili nekog drugog likera od badema
  • ½ šolje komadića čokolade

Za koru pomešajte brašno, šećer, so i cimet, sve izmešajte, a zatim dodajte kockice hladnog putera i rukama ih utrljajte u brašno tako da dobijete nešto nalik hlebnim mrvicama, bez većih komadića putera.

U brašno na kraju dodajte mleko i jaje pa umesite glatko testo, ne morate preterano dugo mesiti samo da dobijete glatku loptu. Testo razvaljajte između dva lista plastične folije i njime obložite kalup za pitu (dno i stranice), a potom ostavite testo da se odmara u frižideru.

pita2

Za to vreme vi napravite fil.

Uz pomoć električnog miksera mešajte rikota sir, jaje, šećer i liker od badema, na kraju umešajte komadiće čokolade i sve prelijte preko dobro ohlađene kore.

pita3

Kanoli pitu pecite na 170C 25-35 minuta. Servirajte ohlađeno na sobnoj temperaturi posuto šećerom u prahu i malo čokoladnog sosa po želji.

Recept
Ime Recepta
Kanoli pita – slatko zadovoljstvo
Objavljen
Vreme Pripreme
Vreme Kuvanja
Ukupno Vreme
Rangirano
5 Based on 41 Review(s)
Piši!
Širi dalje!
2 komentara
  1. raindropgirl

    Može li maskarpone umesto rikote?

  2. Irena Marković

    Božanstveno.

Napišite komentar

Peciva i Testa

Ukoliko pripremate neku zabavu ili druženje sa više gostiju pizza vekna je najukusniji, a jednostavan način da nahranite više ljudi. Donosimo vam sjajan recept. Recept