Švajcarska rolada sa čokoladom
Evo divnog recepta za čokoladnu roladu koja se tradicionalno priprema u Švajcarskoj. Iskoristite recept za neke svečanije prilike jer to sigurno zaslužuje.
Recept smo pronašli na Handletheheat blogu.
Potrebni sastojci:
Za biskvit
- 180g čokolade za kuvanje
- 3 kašike jake kafe ili vode
- 6 jaja
- 2/3 šolje (250 ml) šećera
- Malo soli
- 2 kašike kakaa
Za nadev
- 1 šolja slatke pavlake
- 2 kašike šećera u prahu
- ½ kašičice vanila ekstrakta
Za preliv
- 120 g čokolade
- 125 ml slatke pavlake
Uključite rernu da se greje na 175C, a tepsiju dimenzija 25×32,5 cm podmažite i obložite masnim papirom. U manjoj posudi ismešajte naseckanu čokoladu za biskvit i kafu i stavite na paru ili u mikrotalasnu da se otopi. Sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi.
U veću posudu za mućenje mikserom mutite žumanca dok ne postanu svetla i penasta, dodajte šećer postepeno pa nastavite sa mešanjem, a ujedno lagano sipajte čokoladnu mešavinu. U posebnoj posudi belanca sa malo soli umutite u čvrsti sneg pa ih pomoću varjače umešajte u smesu žumanaca i čokolade. Smesu sipajte u tepsiju i iravnajte površinu i stavite da se peče 15 minuta. Izvadite tepsiju iz rerne i prekrijte biskvit vlažnom krpom pa ostavite da stoji 10 minuta. Nakon toga pospite biskvit kašikom kakaa, izvadite iz tepsije i ponovno prekrijte krpom nešto duže. Nakon toga pospite sa ostatkom kakaa i urolajte biskvit u vlažnu krpu i ostavite sa strane.
Za nadev umutite pavlaku za šlag sa vanilom i šećerom da dobijete čvrsti šlag. Razmotajte biskvit, namažite kremom, urolajte i stisnite. Prelijte čokoladnim prelivom koga ste napravili tako što ste zagrejali pavlaku i prelili je preko sitno naseckane čokolade, dobro promešali da dobijete glatki preliv i to je to.
Based on 15 Review(s)
Mmm