Medenjaci sa lavandom i narandžom
Ne verujemo da ćete pronaći lepši recept za medenjake niti da ćete naći ukusnije. Medenjaci sa lavandom i narandžom su zaista očaravajući.
Blog WrightKitchen nas je očarao. Tu smo za vas pronašli ovaj recept i fotografije. Detaljnija foto uputstva za ovaj recept ponaćićete klikom na WrightKitchen.
Znamo da obožavate da cimet miriše u kući za vreme kišnih dana, ali u predstojećoj sezoni dajte šansu i lavandi – u mafinima, keksićima i biskvitima miris lavande je neodoljiv. Ove medenajke možete umakati u čokoladu, ali nije obavezno. Odlično idu uz šoljicu kafe posle posla.
Medenjaci sa lavandom i narandžom – sastojci
- 2 ¼ šolje (od 250 ml) višenamenskog brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- ½ kašičice sode bikarbone
- Malo soli
- 2/3 šolje šećera
- 3 veća jajeta
- 3 kašike meda
- ½ kašičice ekstrakta vanile
- 1 kašika suve korice narandže (ili 2 kašike sveže naribane korice)
- 1 kašika suve lavande
- 280 gr 60% tamne čokolade
- 90 gr mlečne čokolade
Zagrejte rernu na 180C i stavite žicu iz rerne u sredinu. Obložite tepsiju papirom za pečenje i ostavite sa strane.
U posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so. Ostavite sa strane, takođe.
U većoj posudi mutite jaja i šećer, dok smesa ne postane boje limuna. Umešajte vanilu, med, narandžinu koricu i lavandu. Ubacite i suve sastojke, izmešane, pa zamesite testo – da se svi sastojci sjedine dobro. Testo će biti lepljivo.
Testo podelite u dva dela i od svakog napravite pravougaonik približnih dimenzija 33×5 cm, stavite ih u tepsiju na papir za pečenje, ali između njih mora biti razmak bar od 5 cm. Pecite 35 minuta dok vaše “medenjak veknice” ne poprime zlatno smeđu boju. (Okrenite ih jednom tokom pečenja). Izvadite ih iz rerne i ostavite da se hlade 10-tak minuta. Temperaturu rerne smanjite na 160C.
Veknice premestite na dasku za sečenje, pa svaku isecite na kriškice debljine oko 2 cm. Položite ih ponovo na tepsiju i pecite još 15-minuta, ali da okrećući tako da se na obe strane uhvati blago hrskava korica. Izvadite iz rerne i ostavite da se ohlade.
Čokoladu otopite na pari. Umačite svaki medenjak u čokoladu do pola, pa redajte ponovo na papir za pečenje i ostavite da se čokolada stvrdne – 3 do 5 minuta.
Na isti način otopite mlečnu čokoladu, pa uz pomoć plastične vrećice ukrasite svaki biskivitić kao na slikama. Medenjake stavite u frižider samo na 5 minuta.
Ovako napravljeni medenjaci mogu da traju i do mesec dana u hermetički zatvorenoj posudici.
Isprobajte i ovaj recept – Kokos kornfleks keksići.
Based on 74 Review(s)
Probala i razočarala se. Privukli su me začini, ali stari provereni recept je neuporedivo bolji. A svako može odabrati svoju kombinaciju začina – karanfilić, cimet, đumbir, lavanda…….
jao,bas mi se jede nesto slatko…