Menu 

Ovo su savim posebni mafini, kao stvoreni za nedeljno letnje jutro. Veoma su mekani i sočni, a tome u svakom slučaju doprinose slasne breskve kojima su bogate.

Recept smo pronašli na Sallysbakingaddiction blogu.

Potrebni sastojci:

Za posipanje

  • 67 g smeđeg šećera
  • 15 g belog šećera
  • 1 kašičica cimeta
  • 60 g buter, otopljenog
  • 85 g brašna

Za mafine

  • 115 g putera
  • 100 g smeđeg šećera
  • 2 jaja
  • 120 g jogurta
  • 2 kašičice vanila ekstrakta
  • 220 g brašna
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • ½ kašičice cimeta
  • Malo soli
  • 45 ml mleka
  • 3 breskve isečene na kockice

Napomena: U originalnom receptu ide i gllazura, ali mi mislimo da je za jutarnju varijantu malo previše pa smo izbacili.

mafini2

Prvo napravite mrvice za posipanje tako da jednostavno izmešate sve sastojke, utrljate rukama da dobijete mrvice i stavite u frižider do upotrebe.

Uključite rernu da se greje na 200C, a kalupe za mafine podmažite ili obložite papirnim korpicama. U posudu za mućenje sipajte puter i šećer pa sve mutite mikserom dok ne dobijete penastu smesu. Nakon toga dodajte jaja, jogurt i vanila ekstrakt pa još malo mutite.

U posebnoj posudi izmešajte brašno, sa svim suvim sastojcima i začinima pa dodajte mokre sastojke i sve sjedinite da dobijete homogenu smesu bez grudvica. Na samom kraju umešajte breskve. Rasporedite smesu u 12 kalupa za mafine, a odozgo pospite pripremljenim mrvicama i pritisnite prstima pa stavite na pečenje.

Pecite 5 minuta na 200C, zatim smanjite na 170 i nastavite sa pečenjem još 15-20 minuta

Recept
Ime Recepta
Fenomenalni mafini sa breskvama
Objavljen
Vreme Pripreme
Vreme Kuvanja
Ukupno Vreme
Rangirano
3.5 Based on 4 Review(s)
Piši!
Širi dalje!

Napišite komentar

Peciva i Testa

Ovaj kukuruzni hleb oduševiće sve sladokusce, možete ga poslužiti za doručak, ali i kao savršeno predjelo. U svakom slučaju nećete pogrešiti.