Grčka pita sa spanaćem
Volite li pitu sa spanaćem? Mi obožavamo, a ova grčka varijanta nam se čini veoma primaljiva. Pročitajte recept, pa nam dajte vaše mišljenje.
Pita sa spanaćem ili zeljanica je tradicionalni bosanski specijalitet, kojeg obožavamo, ali da bismo doneli nešto novo i drugačije za vas smo pronašli recept za pitu sa sapanaćem na grčki način i to na blogu naziva 12tomatoes.
Oduševiće vas!
Potrebni sastojci:
- 560 g listova spanaća
- ¼ šolje vode
- 340 g feta sira
- 4 srednje glavice ljutike, sitno naseckane
- 2 jaja
- ¼ šolje svežih listova mente, sitno naseckanih
- 2 kašike iseckane mirođije
- 3 čena belog luka
- 1 kašičica naribane limunove korice
- 1 kašičica muskatnog oraščića
- So, biber
- Prstohvat kajenske paprike
- 7 kašika otopljenog putera
- 220 g kora za pitu
- ¾ šolje naribanog pekorino sira
Spanać operite, stavite u vatrostalnu posudu, prelijte vodom, prekrijte tanjirom i stavite u mikrostalasnu dok spanać ne uvene, oko pet minuta ili ga jednostavno, kratko blanširajte u slanoj vodi. Ocedite od viška vode i iseckajte na krupnije komade.
Stavite spanać u veću posudu pa dodajte sve ostale sastojke i začine i dobro promešajte.
Rernu uključite da se greje na 200 C, a okruglu tepsiju namastite. Na dno tepsije stavite jednu koru za pite tako da rubovi vire van tepsije, a zatim preko te kore naslažite još 9 kora veličine dna tepsije i svaku premazujte otopljenim puterom.
Preko naslaganih kora ravnomerno rasporedite fil pa ga prekrijte korom koja je virila van tepsije. Na vrh pite naslažite još šest kora, ali svaku premažite puterom i pospite pekorino sirom osim poslednja dva sloja, njih samo premažite puterom.
Oštrim nožićem prva tri sloja pite isecite na osam jednakih delova (kao pizzu) pa pecite u zagrejanoj rerni 20-25 minuta.
Based on 31 Review(s)
“Pita sa spanaćem ili zeljanica je tradicionalni bosanski specijalitet” – otkud? Tradicionalno srpski recept! Zelje se i ne gaji u Bosni, nego samo u Srbiji, a odatle potice ime “zeljanica”.
Za moj ukus malo je kajenske paprike. Ja stavljam duplu dozu.
Ma volimo mi i burek sa mesom!!!!
Kakav je to pekorino sir?
uh brate, šta je začina…
sve je ovo fino i krasno,samo ne znam kao to u 220gr.kora ima 15 listova,to je najmanje 500gr.kora ………