Hrskava leblebija sa parmezanom i ljutim umakom
Leblebija je namirnica koja se kod nas ne koristi previše, a ukoliko je koristimo to je uglavnom u supama i čorbicama. Probajte napraviti fenomenalne grickalice od leblebije sa parmezanom i ljutim umakom.
Vaši gosti će sigurno ostati iznenađeni ako im na sledećem druženju poslužite pečenu leblebiju, ali to ne treba da vas obeshrabri jer će nakon prvobitnog šoka biti oduševljeni ukusom. Recept smo pronašli na Averie cooks blogu.
Potrebni sastojci:
Za leblebiju
- 1 konzerva leblebije, oceđene i isprane
- ½ šolje brašna
- 2 jaja
- 1 šolja hlebnih mrvica
- ½ šolje naribanog parmezana
- 1kašičica mlevenog kumina
- 1 kašičica origana
- ½ kašičice belog bibera
- ¼ kašičice crvenog bibera
- Prstohvat soli
Za umak
- 1/3 šolje dresinga za salatu poželji
- ½ kašičicemlevenog kumina
- ½ kašičice origana
- ½ kašičice belog bibera
- ½ kašičice čilija u prahu
Rernu uključite da se greje na 200C, a veliku tepsiju obložite masnim papirom.
Leblebiju procedite, isperite i ostavite sa strane. U manju posudu sipajte brašno i ostavite sa strane, a u posebnoj posudi lagano umutite jaja i takođe ostavite sa strane.
U posebnoj, većoj posudi izmešajte hlebne mrvice, parmezan i sve začine.
Leblebiju prvo uvaljajte u brašno, zatim u jaja i na kraju u hlebne mrvice sa začinima pa ih slažite na tepsiju i pazite da se ne dodiruju. Neka se leblebija peče 15-16 minuta, dok ne dobije lepu boju i postane hrskava.
Dok se leblebija peče napravite umak tako da jednostavno izmešate dresing za salatu sa svim začinima.
Based on 4 Review(s)
