Italijanska pogača sa lukom, plavim sirom i kruškama
Pored pizze, Italijani imaju joše jedno veoma slično jelo koje se zove focaccia. Focaccia je takođe tanko testo koje može i ne mora da ima nadev, jer se služi kao predjelo, ali i umesto hleba uz glavno jelo. Mi vam danas donosimo recept za jednu jesenju varijantu ove italijanske pogače.
Ako organizujete večeru uz vino i muziku ova pogača je kao stvorena za takve prilike jer sadrži plavi sir i kruške koje se savršeno slažu sa vinom. Iznenadite vaše drage goste novim ukusima i isprobajte ovaj recept sa bloga veoma interesantnog naziva Eat,live,run.
Potrebni sastojci:
- Šolja tople vode
- Kesica suvog kvasca
- Kašika meda
- So
- 2 ½ šolje brašna
- ¼ šolje maslinovog ulja
- Glavica crvenog luka isečena na tanke kolutove
- Kruška isečena na tanke kriške
- ½ šolje izmrvljenog plavog sira
Vodu, kavasac i med izmešajte u manjoj posudi, pa ostavite da stoji nekoliko minuta, dok kvasac ne počne da se diže. U veću posudu uspite brašno, dobro ga izmešajte sa solju, napravite rupu u sredini, uspite ulje, a zatim i kvasac. Testo dobro umesite oko šest minuta i ostavite na toplo mesto da se diže oko 45 minuta.
Rernu uključite na 220C.
Na tavi zagrejte malo maslinovog ulja i stavite luk da se prži oko 15 minuta dok ne dobije lepu boju karamela.
Kad se testo odmorilo i nadošlo, razvaljajte ga, kako da pravite pizzu, ali neka bude nepravilnog oblika to je ono što ovoj pogači daje rustični šarm. Testo položite na pleh za pečenje, prstima ga izbodite po celoj površini, premažite sa malo ulja, a zatim slažite nadev. Prvo složite luk, zatim kriške kruške, a na kraju sve pospite komadićima plavog sira.
Pecite u rerni 20-ak minuta, dok korica ne postane hrskava.
Služite toplo.
Based on 33 Review(s)
Plavi sir, nikad cuo
Sir STA IDE UZ VINO
Ма најболје наруците све готово на донеси.цом
špek i kobaje…ajde i malo sira :)