Kako da napravite pravi humus
Humus je namaz koji se pravi od leblebije karakterističan za područje Bliskog istoka. Naučite kako da ga napravite sami u sopstvenom domu.
Klasični humus se priprema sa tahini pastom (Šta je tahini kako ga napraviti) koja se pravi od susama, a za one koji vole blaže ukuse postoje i recepti za humus bez tahini paste. Na Inspiredtaste blogu za vas smo pronašli, kako kaže Joanne sa ovog bloga, recept za najjednostavniji i najukusniji humus koji ćete ikad probati.
Potrebni sastojci:
- 450 g leblebije iz konzerve
- 60 ml svežeg limunovog soka
- 60 ml tahini paste
- Polovica većeg čena belog luka sitno naseckanog
- Kašičica soli
- ½ kašičice mlevenog kumina
- 2-3 kašike vode
- 2 kašike maslinovog ulja
- Mlevena paprika za serviranje
U multipraktik prvo stavite limunov sok i tahini pastu, stavite poklopac i miksajte oko jedan minut, otvorite skinite spatulom sve sa strana posudu pa miksajte još 30 sekundi. Na ova način humus će dobiti onu željenu kremastu teksturu.
Nakon toga dodajte maslinovo ulje, bli luk, kumin, so, pa ponovo miksajte 30 sekundi.
Leblebiju iscedite i operite ispod mlaza hladne vode, u multipraktik prvo stavite polovicu leblebije, miksajte jedan minut pa dodajte i drugu polovicu. Postoji velika mogućnost da u namazu ostanu komadići leblebije, a da biste to sprečili uspite nekoliko kašika vode da bi se sve lepo sjedinilo.
Humus poslužite tako da ga uspete u malu posudicu, prelijete maslinovim uljem i pospete mlevenom crvnom paprikom.
Pogledajte i video tutorijal:
Based on 24 Review(s)
mnjam, mnjam…..
Da i odličan je.