Pita sa paradajzom, ljutim papričicama i slaninom
Volite jela koja su pikantna, brzo se pripremaju, a mirišu na dimljenu slaninicu. Donosimo vam recept koji će vam sjajno poslužiti kada vam je potrebna hrana za utehu, a reč je o pikantnoj piti sa slaninom i paradajzom.
Homesicktexan je blog prepun meksičkih specijaliteta, a nas je sa nogu oborio recept za ovu pitu.
Potrebni sastojci:
Za nadev
- 600 g paradajza isečenog na kolutove
- So
- 300 g narendanog sira
- 4 čena belog luka
- Halapeno papričica očišćena od semenki i nasečena tanko
- 150 g barene ili dimljene slanine iseckane na kockice
Za testo
- 1 ½ šolja brašna
- ½ šolje kukuruzne krupice
- 2 kašičice praška za pecivo
- ¼ kašičice sode bikarbone
- So, biber
- 8 kašika putera
- ¾ šolje mlaćenice ili jogurta razređenog sa malo vode
Za početak isečeni paradajz stavite u cedilo i pospite solju, a cedilo stavite na posudu, pa ostavite da se cedi od viška tekućine najmanje pola sata.
Dok se paradajz cedi vi napravite koru.
Pomešajte brašno, krupicu, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, so i biber. U suvu mešavinu stavite puter, pa ga rukama umešajte u brašno. Na kraju dodajte mlaćenicu i umesite glatko testo. Testo na radnoj površini razvaljajte i njime obložite kalup za pite.
Rernu uključite na 180C.
Na testo za pitu prvo stavite polovinu naribanog sira, zatim sloj paradajza, malo belog luka, halapeno papričice i slaninu, pa sve prekrijte ostatkom sira.
Pecite oko pola sata.
Based on 5 Review(s)
ijao kako dobro,podseca me na kis francuski,pravim obavezno
a pita se jede posle rucka
to nije rucak, to je pita