Menu 

Pohovani sir je nešto od čega obično bežimo, jer se stvorila slika da ga je teško napraviti kako treba. Međutim najvažnije da odaberete pravi sir i sledite ove smernice.

Kada birate sir za pohovanje neka to bude: gauda, kačkavalj, mocarela, parmezan, edamer. Eksperimentišite sa tvrdim sirevima, a isporbajte i pohovanu fetu.

Pored sira, koji treba da izrežete na kockice ili trakice ili neki drugi željeni oblik, trebaće vam: hlebne mrvice, jaja i ulje za prženje.

pohovani sir

Komadiće sira uvaljajte prvo u umućena jaja, pa u hlebne mrvice (najbolje one pomešane sa začinima. Potražite recepte u tekstu Ideje za nove, začinjene, prezle). Komadiće stavite u zamrzivač na 3 sata. Spuštajte ih jedno po jedno u vrelo ulje. Pržite dok hlebne mrvice ne porumene. Vadite na papirne ubruse da se višak masnoće ocedi. Kada se malo ohlade možete ih služiti.

Ako koristite tvrđi sir nije potrebno da ga prethodno stavljate u zamrzivač, možete ga odmah pržiti. Mada je najbolje da ga zamrznete, jer tada ćete biti sigurni da curenja i “nereda” neće biti.

pohovani sirAko želite da probate sa mekšim sirom, izmešajte ga sa mrvicama i začinima, pa formirajte kuglice. Te kuglice uvaljajte u jaja i u debeli sloj mrvica (dva puta ih uvaljajte). Zamrznite, pa tek onda pržite u vrelom ulju.

Parmezan sa šunkom

Ove kuglice od sira su malo drugačije od standardnog pohovanog sira, ali su super ukusne i idealne kao prilog ili za doručak.

Treba vam: 2 šolje hlebnih mrvica, 2 šolje sitno iseckane šunke, 1 šolja narendanog parmezana, 4 umućena jajeta, 1 manji luk (naseckan na vrlo sitne komade), malo naseckanog svežeg peršuna i ulje za prženje.

Pomešajte 1 ½ šolju hlebnih mrvica sa šunkom, parmezanom, jajima i lukom, pa formirajte kuglice. Uvaljajte ih u hlebne mrvice, pa stavite u zamrzivač na 30 minuta. Kuglice pecite u vrelom ulju 2 do 3 minuta dok ne porumene. Vadite ih na ubruse da se ocede i služite tople sa pavlakom ili senfom.

Recept
Ime Recepta
Pohovani sir – smernice i recepti
Objavljen
Vreme Pripreme
Vreme Kuvanja
Ukupno Vreme
Rangirano
5 Based on 11 Review(s)
Piši!
Širi dalje!

26 komentara
  1. Mimi Jeca Jelenic

    da ali nije bas tako slicno XDDD

  2. Jeca Marinkovic

    HAHAHAHAHA,a znaci tako je trebalo da izgleda :D xD Mimi Jeca Jelenic

  3. Mimi Jeca Jelenic

    da XDDD Jeca Marinkovic

  4. Slavica Kovacev

    uvek

  5. Boba Blanusa

    obožavammmmm…..

  6. Tatjana Bankovic

    mnogo vočim taj sir,hvala za recept,bice mi bolji kada ga ponovo pravim po vasem receptu!

  7. Danijela Kovacevic

    I ja takodje….

  8. Katja Kranz

    Obozavam!!

  9. Igor Veljkovski

    volim

  10. Gjurgjica Petrovska

    Svako cvjece je lepo!

  11. Mira Gajic

    Hvala za korsne savete… znao mi je biti problem s curenjem.Probaću na ovaj naćin.

  12. Vasil Gorgiev
  13. Jasmina Tahirovic-dervisbegovic

    kancerogeno…

  14. Barbara Skopljak

    njami njammm…

  15. Milja Rastović

    mmmm, obožavam..;)

  16. Ivana Marković

    mogla bih da zivim na pohovanim jelima

  17. Dubravka Vujasin

    obožavam..

  18. Ivana Lišková

    da

  19. Kristijan Jovceski

    njamiii

  20. Jela Stojilkovic

    moje omiljeno

  21. Ceca Svjetlana

    Dragica Soldic

  22. Jasminka Đuričić

    divno

  23. Aleksandra Bogojevic

    Mmmmm

  24. Mina Zukanović Isaković

    ukusni kamberg pohani leka

  25. Marija Cvetko

    uh ovo obozavam

  26. Tijana Lekic Markovic

    Ooo dddaaaaaaa

Napišite komentar