Rižoto loptice sa gljivama
Upakujte rižoto sa gljivama u ove mega ukusne kuglice i dobićete sasvim poseban ručak ili zakusku za goste. Još vam je potreban samo dobar sos.
Recept smo pronašli na divnom blogu NummyKitchen i sasvim je jednostavan. Ove loptice sa gljivama odlično je da napravite kada vam ostane viška rižota.
Sastojci:
3-4 šolje (od 250 ml) rižota sa gljivama (Recept potražite u tekstu Rižoto sa divljim gljivama)
- 4 kašike narendanog parmezana
- 2 jajeta
- 1/2 šolje mocarela sira (u kockicama ili komadićima)
- 1 ½ šolja hlebnih mrvica (najbolje onih pomešanih sa začinima Ideje za nove, začinjene, prezle)
- Ulje za prženje i, po želji, kriške limuna za služenje
U posudi pomešajte rižoto i parmezan. Posebno umutite jaje i dodajte rižoto mešavinu, pa malo promešajte. (Pazite samo da se riža ne omekani previše da ne dobijete kašu).
Pokvasite ruke malo vodom i pravite kuglice od smese (jedna puna kašika smese za jednu kuglicu). U sredinu kuglice ugurajte jednu kockicu (ili komadić) sira. Ponovo oblikujte kuglicu. Na isti način napravite i ostale kuglice.
Umutite i drugo jaje posebno u tanjiriću, a hlebne mrvice stavite u plitku posudicu. Kuglice uvaljajte prvo u jaja, pa onda u hlebne mrvice. Redajte ih na veliku tepsiju. Ostavite da se rashlade 30-tak minuta.
Uspite ulja u posudu dovoljno da prekrije kuglice kada ih spustite da se peku. Sačekajte da se dobro ugreje. Stavljajte kuglice i pecite ih povremeno okrećući dok ne porumene oko 2-3 minute. Vadite ih iz ulja i stavljajte na papirnate ubruse. Služite ih tople ili rashlađene sa malo limunovog soka.
![](http://lifepressmagazin.com/wp-content/uploads/2013/08/loptice-sa-gljivama1.jpg)
![](http://lifepressmagazin.com/wp-content/plugins/all-in-one-schemaorg-rich-snippets/images/1star.png)
![](http://lifepressmagazin.com/wp-content/plugins/all-in-one-schemaorg-rich-snippets/images/1star.png)
![](http://lifepressmagazin.com/wp-content/plugins/all-in-one-schemaorg-rich-snippets/images/1star.png)
![](http://lifepressmagazin.com/wp-content/plugins/all-in-one-schemaorg-rich-snippets/images/1star.png)
![](http://lifepressmagazin.com/wp-content/plugins/all-in-one-schemaorg-rich-snippets/images/1star.png)
Njam, njam……
Sicilijanski recept je, ali se zovu ARANCINI
Malo originalnosti bi bilo lepo…pre neki dan je ovo isto prikazano na rts 1 u emisiji Gastronom tako da je glupo da pises po svaku cenu…pozdrav
Sicilijanski specijalitet Arangini