Rolat od spanaća sa sirom
Ovaj fenomenalni rolat od spanaća pravite u specijalnim prilikama i kada želite da se „kraljevski“ počastite.
Recept smo pronašli na blogu Cookingrookie, koji je adaptiran sa sajta bugarske kuvarice EvaToneva. Ne samo što divno izgleda, ovaj rolat je i mega ukusan i zdrav.
Sastojci:
Za rolat od spanaća
- 400 gr svežeg ili zamrznutog spanaća (odmrznuti)
- 5 jaja
- 50 gr krem sira
- 3 kašike brašna
- Malo praška za pecivo
- Malo soli
Za fil od sira
- 150 gr rikota sira (ili mladog domaćeg)
- 3 čena belog luka
- 2 kašike kisele pavlake
- 3 kašike sušenog paradajza (ili čak naseckane masline)
- So i majčina dušica (po ukusu)
Za posipanje
- 50 gr narendanog parmezana
Napravite prvo rolat. Zagrejte rernu na 180C. Spanać obarite u kipućoj vodi na 2 minute, pa odmah stavite u posudu sa hladnom vodom da biste zaustavili proces kuvanja. Dobro ocedite, pa iseckajte.
U posudi umutite jaja, dodajte krem sir, so, prašak za pecivo i brašno. Dobro izmešajte, pa dodajte spanać.
Smesu sipajte u tepsiju dimenzija 23×33 cm obloženu papirom za pečenje. Pecite 10 do 15 minuta.
Za to vreme napravite fil. Pomešajte rikotu ili mladi sir sa iseckanim belim lukom i kiselom pavlakom. Posolite i dodajte majčine dušice po želji.
Kada je rolat pečen komad papira za pečenje stavite na sto, pa pospite gusto narendanim parmezanom. Tepsiju prevrnite, pa koru položite na parmezan. Ogulite, uklonite papir za pečenje na kom se rolat pekao.
Fil rasporedite po rolatu, ali ostavite nenafilovana 2 cm na rubovima. Preko mešavine sa sirom stavite sušeni paradajz ili masline. Uz pomoć papira za pečenje umotajte rolat i ostavite ga u frižideru da se rashladi.
Secite na kolutiće i služite na tanjirićima.
Pročitajte još jedan recept za Rolat od spanaća.
Based on 30 Review(s)
Evo kako je to kod mene http://www.serbiancafe.com/lat/kuvar/recipe/2/7842/rolat-od-spanaca#.UtGEWLQ_hsw