Romesco sos
Jeste li ikad čuli za romesco umak, koji se tradicionalno priprema u Španiji? Pravi se od pečenih paprika i orašastih plodova a možete ga poslužiti uz grickalice, sveže povrće, meso, sireve, sendviče, toplu testeninu.
Recept za romesco umak smo pronašli na Lushesfood blogu.
Potrebni sastojci:
- 12 badema
- 10 lešnika
- 1 glavica belog luka
- 2 paradajza
- 2 velike crvene paprike pečene na roštilju i 1 sušena čili papričica
- ½ -1 šolje maslinovog ulja
- ¼ šolje sirćeta
- So, biber
- Šnita hleba prerpžena na maslinovom ulju
Orašaste plodove kratko tostirajte u rerni, a beli luk pecite u rerni dok ne bude u potpunosti mekan, oko 15 minuta. Na tavi propržite šnitu hleba i sušenu čili papričicu, sipajte dosta maslinovog ulja.
Nakon što ste sve pripremili u blender sipajte prvo orašaste plodove, hleb i čili, sameljite, zatim dodajte vse ostale sastojke da dobijete glatki sos. Maslinovo ulje sipajte postepeno i prilagođavajte gustinu umaka prema vašoj želji.
Kada budete stavljali beli luk ne morate ga čistiti, jednostavno istisnite pečene čenove koji bi trebalo da su omekšali tokom pečenja.
Based on 5 Review(s)
