Ukusna prolećna testenina
Zdrav i zasitan obrok. Prolećna testenina spada među “brzo i lako” jela, vrlo je ukusna i paše za lagan ručak ili ranu večeru.
Ništa komplikovano, a sastojci su sezonski, a miks će pasati gotovo svima. Spanać je uvek dobar dodatak, a retki su oni koji ne vole blag ukus pržene slaninice. Ideju smo pronašli na blogu Windykitchen.
Sastojci:
- 450 gr testenine (poželjno one od celovitog zrna)
- 8 kriškica slanine, naseckanih
- Mešavina začina (recept je na kraju teksta)
- 4 čena belog luka, naseckana
- 1/2 luka, naseckanog
- 2 šolje pavlake
- 170 gr mladog spanaća
- 410 gr usitnjenog paradajza iz konzerve
- 1/2 šolje parmezana, narendanog
Testeninu skuvajte prema uputstvima na vrećici. Operite, ocedite i ostavite sa strane. U dubljem tiganju na srednjoj temperaturi pržite komadiće slanine dok ne postanu hrskavi. Izvadite komadiće na papirne ubruse da se cede, a u tiganju sačuvajte 1 do 2 kašike masnoće (ostatak odstranite).
Na srednjoj temperaturi u masnoću od slanine ubacite luk i dinstajte 3 do 4 minuta, dok ne omekša, pa ubacite naseckan beli luk i dinstajte još malo. Ubacite naseckan paradajz, dinstajte još jedna minut, ubacite pavlaku (može i mleko ili jogurt), pa smanjite temperaturu i ostavite smesu da krčka 5 do 10 minuta sa umešanom mešavinom začina. Bitno je da smesa malo ukuva.
Ubacite i spanać (iseckajte listove) i mešajte dok ne uvene, ubacite testeninu i slaninu i sve dobro izmešajte. Služite toplo.
* Mešavina začina: pomešajte 1 kašičicu suvog peršuna, 1 kašičicu soli, nešto manje bibera, pola kašičice belog luka u prahu i po mrvicu luka u prahu i suve majčine dušice
Based on 15 Review(s)
