Domaći graham krekeri
Sigurno ste puno puta nailazili na recepte za slasne deserte u kojima su se tražili graham krekeri pa ste odustajali jer ih ili niste mogli naći ili niste znali šta je to. Probajte ih napraviti sami.
Graham krekeri su čajni keksići sa neodoljivom aromom meda i vanile i uopšte nisu komplikovani da se naprave. Sledite detaljna uputstva sajta Smitten kitchen i nema bojazni da ćete pogrešiti.
Potrebni sastojci:
- Šolja tamnog šećera
- 2 ½ šolja brašna plus dve kašike
- ¾ kašičice soli
- 7 kašika zaleđenog, na kockice isečenog putera
- 2 kašike vanila ekstrakta
- Kašičica praška za pecivo
- 5 kašika mleka
- 1/3 šolje meda
- 3 kašike običnog šećera
- Cimet
Izmešajte brašno, smeđi šećer, sodu bikarbonu i so, dodajte maslac i sve trljajte rukama dok ne dobijete mrvice bez komadića putera (ovo možete i raditi u blenderu za testa). U manjoj posudi izmešajte med, mleko i ekstrakt vanile, dodajte brašnu i mešajte dok ne dobijede glatko testo. Testo će vam se činiti poprilično mekano i lepljivo, ali tako treba da bude.
Nakon toga testo podelite na nekoliko delova i zamotajte u plastičnu foliju koju ste malo posuli brašnom i ostavite u frižideru preko noći, ili najmanje dva sata.
Kad se testo stislo, razvaljajte ga na brašnjavoj površini (poprilično tanko) i izrezujete krekre željenog oblika. Možete upotrebiti valoviti sekač za testeninu da dobijete valovite krajeve. Slažite krekere na pleh za pečenje, pospite ih mešavinom šećera i cimeta i ostavite u frižider da se hlade oko pola sata.
Pecite 15-20 minuta na 160C dok ne dobiju lepu boju.
Based on 40 Review(s)
Pravila sam,ukusni su ali i jako tvrdi!
7 kasika zaledjenog putera isecenog na kocke? kako nesto sto je ukockama da merim kasikom? i dve i po solje i dve kasike…. zar nije lakse i jednostavnije reci koliko grama…?