3 osvežavajuća recepta za sorbet
Napravite ove osvežavajuće deserte, koji će rashladiti vruće letnje dane. Mnoštvo je kombinacija za sorbet, a mi vam donosimo tri jednostavna i zanimljiva.
Sorbet je zaleđeni dersert napravljen od zaslađene vode i voća, ali i vina i likera. Ne bi ga trebalo mešati sa italijanskim ledom ili šerbetom (u Bosni se ovaj naziv odomaćio za kuhani napitak od voća). Sorbet kulinari posebno izdvajaju. Služe ga kao alternativu sladoledu, koja nema masnoća i kaloričnih kremica. Ovo je idealno dijetalno osveženje.
Ananas sorbet
1manji ananas, oguljen, usitnjen, 2 kašike svežeg soka od limuna, 1 puna šolja (250 ml) šećera i još dve kašike, listići mente. Stavite komadiće ananasa i limun u blender i miksajte dok ne dobijete vodenastu smesu, dodajte šećer i miksajte još minut-dva. Prespite u metalnu posudu, poklopite i stavite na duboko zamrzavanje (na 3 sata). Nakon toga izvadite iz zamrzivača, “izlupajte” zaleđenu smesu žicom za mućenje i vratite u zamrzivač na 4 sata dok se upotpunosti ne stvrdne.
Ledeni čaj sorbet
Ovaj sorbet pravite od svog omiljenog čaja (menta, zeleni, šipak, …). Potrebno vam je: 2 šolje ključale vode, 4 vrećice čaja, 3/4 šolje šećera, 3/4 šolje svežeg soka od limuna (4 limuna), 1 šolja ledene vode, listići mente (po želji).
Ostavite vrećice čaja u dve šolje ključale vode poklopljene u posudi 5 minuta. Bacite vrećice, dodajte čaju šećer mešajući dok se ne istopi. Ostavite čaj da se u potpunosti ohladi. Dodajte mu limunov sok i šolju ledene vode. Sve rashladite dobro u frižideru na sat vremena. Zaledite i služite prema uputstvima iz prethodnog recepta.
Sorbet sa limun bosiljkom
1,5 šolja šećera, 1/2 šolje smeđeg šećera, 2 šolje svežeg soka od limete, ¾ šolje iseckanih listova limun bosiljka, 2 šolje vode, 1 kašika izrendane korice limuna. Pomešajte smeđi i beli šećer, 1 šolju soka od limuna i stavite u šerpicu na šporet na srednjoj temperaturi. Kuhajte dve minute dok se šećer ne istopi (mešajte stalno). Dodajte limun bosiljak i kuhajte još 30-tak sekundi. Mešavinu saspite u drugu posudu , dodajte preostali sok od limuna (1 šolja), 2 šolje vode i 1 kašiku narendane korice limuna. Pokrijte i ostavite da se ohladi. Zaledite prema uputstvima iz prvog recepta. Služite sa narendanom koricom limuna. (Probajte i ovaj sladoled u korpicama od limunove kore. Recpet potražite OVDE)
Based on 26 Review(s)
