Prelepa pana kota od crvene narandže
Ovo je pana kota koja će očarati sve ljubitelje kremastih deserata. Tako je lepa, nežna, ukusna sa fenomenalnim citrusnim sirupom.
Na blogu Hintofvanilla, gde smo pronašli recept preporučuju ovaj magični slatkiš za sve one zaljubljene, za specijalne večeri, za posebne trenutke.
Ne treba vam mnogo sastojaka, recept nije komplikovan, a morate priznati da izgleda očaravajuće.
Samo, trebate računati na malo više vremena da se desert “slegne”. Potrebno je vreme posebno za pana kotu, pa posebno za sirup da se slegnu. Sveukupno 5 do 6 sati. Ali, verujte, vredi čekati.
Sastojci:
Za pana kotu:
- 1 šolja (od 250 ml) sveže isceđenog soka crvene narandže (5 do 6 narandži)
- 1 ¾ kašičice želatine
- 1/2 šolje šećera
- 5 kašičica narendane korice crvene narandže
- 2/3 šolje grčkog jogurta
- 2/3 šolje slatkog vrhnja
- 1/2 kašičice sveže isceđenog limunovog soka
Za sirup:
- 60 ml kipuće vode
- 1 ½ kašičica želatine
- 1 šolja sveže isceđenog soka od crvene narandže (5 do 6 narandži)
- 1 kašičica šećera
Da biste napravili pana kotu uspite sok u šerpicu, pa pospite želatinom. Ostavite 15 minuta da želatin nabubri. Na nižoj temperaturi zagrejavajte želatin i sok, dodajte šećer i narendanu koricu i mešajte dok se sve ne rastvori i sjedini – dve do 3 minute. Procedite tečnost u veću posudu i ostavite da se hladi 10 minuta. Dodajte grčki jogurt, slatko vrhnje i sok od limuna i mešajte mutilicom dok ne dobijete glatku smesu. Smesu sipajte u visoke čaše ili posudice (osatvite prostora za sloj sirupa). Stavite pana kotu u frižider da se hladi.
Nakon 3 do 4 sata bacite se na pripremanje sirupa (nije obavezan, ali taj tamniji sloj daje posebnu notu i osvežavajući ukus ovom desertu).
Pomešajte kipuću vodu i želatin u posudici i izmešajte da se želatin rastvori. Ubacite sok i šećer i mešajte dok se i šećer ne rastvori. Ostavite da se malo ohladi, pa sipajte preko ohlađene pana kote i sve ostavite u frižider na sat do 2 da se stegne.
Izvadite iz frižidera 10-tak minuta pre služenja. Prijatno!
Based on 19 Review(s)
