Menu 

Špageti karbonara su sigurno jedan od najpopularnijih i najpoznatijih načina pripreme ove poznate testenine. Ako do sad niste, vereme je da naučite.

Spoj kremaste pavlake, jaja, parmezana i slanine je naprosto neodoljiv i malo ko će ostati imun na ove ukusne čari, a što je nabolje – ovo jelo spremno je za ne više od 15 minuta. Zasitan i bogat obrok za tako kratko vreme. Može li bolje?

Potrebni sastojci:

  • Špagete 400 g
  • Kašika maslinovog ulja
  • 200 g na kockice iseckane slanine
  • 2 čena belog luka
  • 3 jajeta i jedno žumance
  • 100 ml pavlake za kuvanje
  • 50 g ribanog parmezana
  • Dve kašike naseckanog peršuna

Stavite špagete da se kuvaju u slanoj ključaloj vodi, povremeno mešajte i kuvajte minut kraće nego što piše na pakovanju. Dok se testenina kuva na tavi zagrejte maslinovo ulje, na kome ćete 2-3 minuta pržiti slaninu dok ne postane hrskava. Pred kraj, slanini dodajte i sitno seckani beli luk, ali pazite da ne zagori, jer će i u tom slučaju dati gorku notu jelu, a to nikako ne želimo.

U malo većoj posudi izmešajte jaja, pavlaku i parmezan.

Kuvanu testeninu stavite u tavu gde ste pržili slaninu, zatim špagetima dodajte mešavinu jaja, sira i pavlake i brzo mešajte da se formira kremasti umak, a ne kajgana. Na samom kraju dodajte sitno seckani peršun.

Toplina špageta termički će obraditi jaja, tako da ne treba da se plašite zaraze salmonelom.

Karbonaru služite toplu sa naribanim parmezanom. Probajte i recept “Zapečena testenina sa špinatom”.

Recept
Ime Recepta
Brzi recepti – Špageti karbonara
Objavljen
Vreme Pripreme
Vreme Kuvanja
Ukupno Vreme
Rangirano
3.5 Based on 63 Review(s)
Piši!
Širi dalje!

18 komentara
  1. Tatjana Hrutka Popov

    Slaninu,jaja,biber,so i pavlaku stavim.Iako su prave carbonare bez pavlake,ja je dodam jer su mi tako lepse.

  2. Stana Poletan

    izgledaju lijepo

  3. Marko Radoš

    volim na sve načine,a najdraže sa vrhnjem za kuhanje i šampinjonima

  4. Danijela Sasic

    mm

  5. Katica Miletic

    Kako ko voli , neka prija svakome kako god ih pravili !

  6. Katica Miletic

    Bez slanine i luka , prava Carbonare pasta je samo jaja i može jako malo vrhnja

  7. Natasa Pokrajac Haas

    Bella Italia.

  8. Aronia Aronis Serbia

    Testenina >>> uvek ! <3

  9. Jelena Jaksic Kojdic

    ,,v.

  10. Josipa Akrap-Milic

    mmmmmmm….. ;) (Y)

  11. Nenad Malovic

    prava italijanska karbonara sadrzi italijansku slaninu pancetu koja je snaznijeg ukusa i sa manje masnoce od obicne slanine.i ne sadrzi pavlaku…kada italijanu ponudis karbonaru s oavlakom pogleda u tebe na isti nacin na koji to uradi francuz kome nalijes u vino kiselu vodu…slanina,parmezan i jaje (jedno na porciju) uz testeninu su osnova stare dobre jednostavne….carbonare

    • Vesna

      Uz dodatak krupno mlevenog bibera,koji se i ne spominje u ovom receptu.po tom biberu kojim se oponasa izgled uglja,(carbo) karbonara je i dobila ime!

  12. Suzana Jankovic

    Obozavam :-)

  13. Alma-Ejub Kurbegovic

    i hladno kisa pada i tako a vi kako ste vi

  14. Snjezana Saravanja

    Slobodane samo dalje stavljaj vake fine recepte ja vec gladna

  15. Svetlana Djordjevic

    Persun ste izostavili, a tu ide dosta persuna

  16. Mami Abai

    Dobar predlog..hvala…Tako mozete svaki dan :-)

  17. Tomislava Pezo-Milic

    Obozavam …njam ;)

Napišite komentar