Gulaš od jagnjetine sa belim pasuljem
Ako vaša deca još uvek nisu probala jagnjetinu ili imate prijatelje koji nisu preterano veliki ljubitelji te vrste mesa ovo jelo je sjajan način da ga zavole. Zdravo, ukusno, toplo…
Recept za ovo jelo pronašli smo na Laydenglenlamb blogu, a njegova autorka tvrdi da ukoliko izostavite krompir može poslužiti kao sos za testeninu, u suprotnom će biti savršena čorbica za glavno jelo.
Potrebni sastojci:
- 450 g jagnjetine za gulaš
- Kašika maslinovog ulja
- Glavica crvenog luka
- 3 čena belog luka
- Šolja pilećeg ili nekog drugog bujona
- Konzerva pradajza, oguljenog
- 3 lovorova lista
- Origano, majčina dušica, ruzmarin, so, biber
- 2 konzerve belog pasulja
- 2 stabljjike celera
- 4 veće šargarepe
- 2 krompira
- Manja glavica kelja ili pakovanje zamrznutog spanaća u listovima
Rernu uključite da se greje na 200C. Beli luk očistite i sitno iseckajte, kao i crveni luk. U većoj šerpi zagrejte maslinovo ulje pa lagano dinstajte prvo crveni pa beli luk. Dodajte meso i sve skupa pržite dok meso ne dobije lepu boju. Iscedite višak masnoće iz mesa, dodajte paradajz, bujon, malo vina i sve začine. Poklopite posudu i stavite u rernu na dva-tri sata.
Šargarepu i krompir očistite i isecite na kockice, kelj operite i listove iseckajte. Jagnjetinu izvadite iz rerne pa u nju dodajte povrće i još vode ako je potrebno i stavte na šporet da zakuva, zatim temperaturu smanjite i ostavite da krčka dok povrće ne bude kuvano. Pred sami kraj dodajte beli pasulj i ostavite da kratko prokuva,
Začinite i poslužite sa naribanim parmezanom.
Based on 34 Review(s)
mmmmmmmmmmm!!
njam,pecenje ili ispod saca