Paprike punjene kus-kusom i jagnjetinom
Ko ne voli punjenje paprike? Može jedan recept sa jagnjetinom i kus-kusom? Nešto malo drugačije, ali vrlo ukusno.
Obično ih punimo mlevenim mesom, rižom, krompirom, sirom, ali ova kombinacija kus-kusa i jagnjetine zvuči tako primamljujuće, zar ne? Dodajte sveže začinsko bilje, malo feta sira i dobijate bogati ukus, kome će malo ko odoleti.
Po ovom receptu, dobićete ručak za dvoje, ali možete povećati sastojke da dobijete dovoljno punjenih paprika za celu porodicu.
Sastojci:
2 crvene ili žute velike paprike- 1¼ šolje pilećeg bujona
- 1 šolja kus-kusa
- ½ kašičice soli
- ½ kašike maslinovog ulja
- 1 manji luk, naseckan
- 2 čena belog luka, naseckana
- 230 gr mlevene jagnjetine
- 1 kašičica svežeg ruzmarina, usitnjenog
- 1 kašičica sveže mente, usitnjene
- ½ kašičice suve majčine dušice
- So i biber
- ⅓ šolje naseckanog peršuna
- ¼ šolje izmrvljenog feta sira
- 1 kašika pinjola
Zagrejte rernu na 230C. Nauljite tepsiju. Očistite i prerežite paprike uzdužno na polovine, poredajte na tepsiju i pecite u rerni 10 minuta, pa ostavite sa strane.
U šerpici zakuvajte pileći bujon i so, dodajte kus-kus, poklopite i ostavite da se krčka 8 minuta. Sklonite sa šporeta i ostavite sa strane.
Zagrejte maslinovo ulje u tiganju na srednjoj ili malo jačoj temperaturi. Stavite luk i dinstajte 2 minute. U to ubacite beli luk i jagnjetinu, pa sve dinstajte 3 minute ili više dok jagnjetina ne bude gotova. Sve mešajte drvenom kašikom. Dodajte ruzmarin, mentu i majčinu dušicu, pa so i biber po želji. Sklonite sa šporeta, dodajte mešavini sa jagnjetinom, kus-kus, peršun i fetu, pa izmešajte. Sa tom smesom punite paprike i posipate ih pinjolima. Smanjite temepaturu na 180C i stavite paprike da se peku na 5 do 10 minuta. Služite tople.
Pročitajte i recept za Najbrži letnji ručak: punjeni paradajz na više načina.
Based on 50 Review(s)
Hmm interesantno
to i ja pravim..