Riža sa piletinom, brokolijem, slaninicom, sirom…
Ovo je jedan od onih recepata kada možete pustiti mašti na volju i dodavati sve ona nemirnice za koje vi mislite da pašu. I šta god dodate sigurno nećete pogrešiti. Mi vam donosimo jednu varijaciju na temu.
Recept smo pronašli na Kevinandamanda blogu.
Potrebni sastojci:
- 8 lenti slanine isečene na kockice
- 350 g pilećeg filea
- So, biber
- 1 kašika putera
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 šolja sitno naseckanog crvenog luka
- 350 g cvetova brokolija
- 2-4 čena belog luka
- 2 konzerve paradajz pelata
Za rižu
- 1 šolja riže dugog zrna
- 2 šolje vode
- 1 kašičica soli
Za umak
- 2 kašike putera
- 2 kašike brašna
- 1 šolja pilećeg bujona
- 1 šolja naribanog sira
- So, biber
Veliku tavu stavite na šporet da se greje i pržite slaninu dok ne postane hrskava. Dok se slanina prži isecite piletinu na manje komadiće i začinite solju i biberom. Kad je slanina gotova izvadite je na tanjir, u tavu dodajte puter i maslinovo ulje pa pržite piletinu dok ne dobije lepu boju sa svih strana. Pečenu piletinu izvadite na tanjir sa slaninom.
U manju šerpu sipajte rižu, vodu i so, stavite na šporet da zakuva, smanjite temperaturu i pustite da lagano krčka dok se riža ne skuva, otprilike 14 minuta. Sklonite sa vatre. Dok se riža kuva u tavi u kojoj ste pržili meso dinstajte crveni luk i brokoli zajedno, desetak minuta, dodajte beli luk pa ostavite da se prži još pola minute. U tavu dodajte pelate, rižu, piletinu i slaninu, ostavite da se dinsta neko vreme, začinite po želji.
U manjoj posudi u isto vreme pripremajte sos, sipajte puter, stavite da se otopi pa dodajte brašno i ostavite da se kratko prži. Dodajte bujon i mešajte žicom za mućenje, pustite da se prokuva, sklonite sa vatre i umešajte sir, začinite i prelijte preko riže. Sve dobro promešajte i poslužite.
Based on 2 Review(s)
