Rolnice sa mlevenim mesom i feta sirom
Volite li specijalitete inspirisane turskom kuhinjom? Upravo jedan takav recept – rolnice sa mlevenim mesom i feta sirom vam donosimo danas.
Nama se nekako čini da većina jela koje volimo i u kojima uživamo poreklo vodi od turske kuhinje i zato vam donoimo recept koji će vas sigurno privući, a reč je o rolnicama punjenim mlevenim mesom, feta sirom i mnoštvom drugih aroma. Pronašli smo ga na Give recipe blogu.
Potrebni sastojci:
Za testo
- 4 šolje brašna
- 1 jaje
- 150 g otopljenog putera
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 šolja, 250 ml vode
Za nadev
- 1 šolja izmrvljenog feta sira
- 200 g mlevene junetine
- 3 kašike sitno anseckanog peršuna
- ½ šolje sitno naseckanog crvenog luka
- 1 jaje
- ½ šolje maslinovog ulja
- 1 kašičica šećera
- ¼ šolje iseckanih pinjola
- So, biber
- 2 kašike sušenih crnih ribizla
Za premaz
- 1 žumance
Sve sastojke za testo, osim putera izmešajte i umesite glatko testo. Podelite testo na četiri jednaka dela, pokrijte vlažnom kuhinjskom krpom i ostavite da odmara pola sata. Uzmite prvu lopticu testa, tanko razvaljajte, premažite puterom i preklopite tri puta. Ponovno premažite puterom i oblikujte da bude četvrtasto. Ponovite i sa preostala tri komada testa pa sve stavite u frižider da se hladi sat vremena.
Dok se testo hladi, pripremite nadev. Pomešajte feta sir i peršun u posudi, a na tavu sipajte maslinovo ulje da se zagreje. Na zagrejanom ulju dinstajte crveni luk sa šećerom. Dodajte meso, ribizle, so, biber i sve pržite pet minuta.
Testo ponovno izvadite iz frižidera i ponovite postupak sa početka pripreme i ponovno stavite u frižider na pola sata.
Nakon pola sata, tanko razvaljajte svaki komad testa u pravougaoni oblik, napunite nadevom i urolajte pa slažite na pleh za pečenje. Svaku roladu premažite umućenim žumancetom i pecite 40 minuta u rerni zagrejanoj na 180C.
Based on 34 Review(s)
Ovo je pogrešna slika! Ovo je rolat sa orasima i grožđicama a ne sa mesom i sirom!