Obavezne letnje namirnice!

Autor: Jelena Računica

Od glavnog jela do slatkog deserta, ovih pet namirnica nikako nemojte zaobilaziti kad je u pitanju kuvanje, leti.

Kuvanje leti je mnogo delikatnije, pa može se reći i komplikvanije jer moramo paziti ne mnogo više stvari nego zimi. Treba da obratimo pažnju da su jela lagana, ne previše kalorična, a ujedno jednostavna i brza za pripremu. Evo nekoliko namirnica, po preporuci selebriti kuvarice, Kristine Kušing, koje bi leti morali da koristite.

1. Vlašac

By: Caroline

Vlašac je višegodišnja biljka koja se veoma lako uzgaja. Posebno je dobra za one koji ne vole baš ukus crvenog luka, jer je on puno blažeg ukusa. Možete ga stavljati u razne umake, pomešajte ga sa malo senfa, maslinovog ulja i limunovog soka i dobićete sjajan, osvežavajući dresing za salatu. Savršeno se slaže sa šparglama i jajima, a može biti divan dodatak pire krompiru. Uvek ga dodajte pred kraj kuvanja.

2. Jagode

By: Tetsumo

Jagode su vesnici leta i pošto im je sezona poprilično kratka iskoristite ih na najbolji način. Jagode pomešajte sa šećerom, balzamičnim sirćetom i malo crnog bibera, izgnječite ih, stavite u zamrzivač i dobili ste osvežavajuću poslasticu jedinstvenog ukusa. Pripremite i “Domaći sok od jagoda i bibera”. A, možete napraviti i letnju parfe kremu. Jagode pomešajte sa medom, limunovim sokom, listovima mente i jogurtom.

3. Kokosov orah

By: Sundaram Ramaswamy

Najprikladniji ukusi za leto su svakako oni tropski, a šta bolje asocira na trope od kokosa? Kokos možete koristiti u mnogima jelima, naribajte ga preko salate sa račićima ili koristite kokosovo mleko sa belim vinom kao sos za ribu ili morske plodove. Kad kupujete kokos najbolja opcija je onaj već narendani, nezašećeren. Potražite ga u prodavnicama zdrave hrane.

4. Kukuruz

By: Kristina Servant

Kukuruz kao simbol leta smo već pominjali i zato ga ni na ovoj listi obaveznih namirnica za leto ne možemo zaobići. Pošto je sezona roštilja, nikako ga ne zaboravite ispeći uz meso sa puterom i soli, za malo pikantniju varijantu kukuruz prelijte limunovim sokom i čilijem u prahu. Da bi bio mekši i da bi se prže ispekao, kukuruz pre roštilja namočite u vodi neko vreme.

5. Paprike

By: Patrick Hoesly

Paprike su veoma zahvalno i zdravo povrće koje nam je dostupno celo leto. Možemo ih koristiti za sveže salate, možemo ih puniti, peći u rerni ili na roštilju pa marinirati u maslinovom ulju i belom luku. Ne zaboravimo ni ultra popularni sataraš čiji su one glavni sastojak.

Koje su vama omiljene letnje namirnice?