Fenomenalna torta od limuna, borovnica i badema
Osvežavajuće voćna, veoma ukusna i jednostavna za pripremu torta od limuna borovnica i badema je kao stvorena za toplije dane. Obavezno je isprobajte ovog leta ili ranije.
Najbolje bilo da u receptu koristite sveže borovnice, ali u nedostatku poslužiće i one zamrznute, to ako baš ne možete čekati prve borovnice ove godine. Recept smo pronašli na Greenkitchenstories blogu.
Potrebni sastojci:
- 4 šolje sitno mlevenih badema
- 3 kašike mlevenog maka
- ½ kašičice soli
- 1 kašičica praška za pecivo
- ½ kašičice sode bikarbone
- 120 ml ulja
- 120 ml meda
- 2 manja limuna
- 3 jaja
- 300 g borovnica
Za glazuru
- 250 g grčkog jogurta
- 2 kašike meda
- 1 kašičica vanila ekstrakta
Uključite rernu da se greje na 180C. U posudi pomešajte bademe, mak, so, prašak za pecivo i sodu bikarbonu te ostavite sa strane. U manjoj posudi kratko zagrejte ulje i med, samo da se sjedine. Sitno naribajte koricu dva limuna pa je dodajte u mešavinu meda i ulja. Limun iscedite i takođe sipajte u smesu, ali ostavite malo soka za glazuru. Ulje sa medom i limunom sipajte u suve sastojke pa sve dobro promešajte. Jaja penasto umutite u posebnoj posudi pa ih lagano umešajte u pripremljenu smesu od ostalih sastojaka. Na samom kraju nežno umešajte borovnice i sve sipajte u okrugli kalup za torte.
Tortu pecite u zagrejanoj rerni 40-50 minuta. 15 minuta pre kraja pečenja, ako sredina još nije pečena prekrijte tortu folijom da ne izgori. Pre nego je prelijete glazurom pečenu tortu ostavite da se hladi najmanje 30 minuta na sobnoj temperaturi.
Za glazuru jednostavno izmešajte sve sastojke, dodajte malo limunovog soka i prelijte preko kolača.
Based on 21 Review(s)
