Menu 

Ovi mafini sa orasima su malo drugačiji od ostalih za koje možda znate. Više su kao keksići u kalupima sa divnom kremom.

Dobićete 24 mafin keksića, koje možete ponosno izneti i pred najzahtevnije goste. Mi bismo ih rado poslužili i za praznike. Oko recepta su se potrudili na blogu Sugardishme.

U originalnom receptu su korišćeni pekan orasi (možete ih zameniti običnim) i posebni čokoladni čips komadići sa cimetom. Slobodno ih zamenite čokoladom po izboru – recimo karamel čokoladom u koju ćete dodati malo cimeta kada je budete topili na pari prilikom pripreme glazure.

Sastojci:mafini sa orasima divni 2

  • 170 gr putera na sobnoj temperaturi
  • ¾ šolje (od 250 ml) smeđeg šećera, utisnutog
  • ½ šolje belog šećera
  • 1 jaje
  • 1 kašičica ekstrakta vanile
  • 2 šolje višenamenskog brašna
  • 1 kašika kukuruznog skroba
  • 1 ½ kašičica cimeta
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • ¾ kašičice soli
  • ¾ šolje naseckanih oraha
  • 280 gr čokolade (od toga odvojite 1/3 šolje komadića čokolade za glazuru)

Za glazuru:

  • ⅓ šolje komadića čokolade
  • 1 – 1 ½ kašičica putera, margarina, masti …

Zagrejte renu na 180C. Nauljite mini mafin kalupe (24 kalupa). U većoj posudi mutite puter i obe vrste šećera dok ne dobijete izdašnu smesu. Ubacite jaje i vanilu, pa mutite dok sve ne sjedinite.

mafini sa orasima divni 1Ubacite brašno, kukuruzni skrob, cimet, sodu bikarbonu i so. Sve izmešajte da dobijete fino testo za keksiće. Umešajte i ½ šolje naseckanih oraha i iskomadanu čokoladu (ali ne i onu 1/3 šolje koju ste izdvojili za glazuru).

Testo stavljajte u kalupe i to gotovo do samog vrha. Pecite 15 minuta – vrh mafina bi trebalo tek da malo porumeni. Izvadite iz rerne i ostavite da se hladi 5 minuta, pa onda ih izvadite iz kalupa. Mafini će se malo smanjiti kako se budu hladili.

Dok se kolačići hlade vi napravite glazuru. Na pari otopite čokoladu sa malo cimeta i masnoće – dok ne dobijete glatku glazuru. Stavljajte je kašikom preko mini mafina, malo zagladite, pa ukrasite sa još malo iseckanih oraha. Ostavite da se čokolada stegne.

Pročitajte i recept Mafini sa višnjama i orasima.

Recept
Ime Recepta
Izdašni mafini sa orasima i ukusnom kremom
Objavljen
Vreme Pripreme
Vreme Kuvanja
Ukupno Vreme
Rangirano
4.5 Based on 36 Review(s)
Piši!
Širi dalje!

Napišite komentar

Peciva i Testa

Ukoliko vam je ostalo zrelih banana koje su dobile boju i nisu baš najukusnije za jelo, onda obavezno pročitajte ovaj recept za jednostavni hleb sa bananama i iskoristite ih.