Kolač sa puterom od kikirikija
Ako volite slasne čokoladice sa polica marketa onda će vas oduševiti ovaj kolač sa puterom od kikirikija – a domaće je bolje, zar ne?
Džoana sa bloga Joannagoddard, gde smo pronašli recept kaže da je kolač veoma ukusan, da vam nije potreban električni mikser, a možete koristiti samo jednu posudu. Ljubitelji čokolade obično obožavaju da je kombinuju sa puterom od kikirikija, zato će obožavati ovaj kolač. Kuglice, koje su posute po kolaču nisu obavezne, ali vi ga možete ukrasiti po želji – pa, čak i narendanom belom čokoladom. Dobićete punu tepsiju dimenzija 23×23 cm ili 16 kvadratića/čokoladica.
Sastojci:
Za bazu:
- 170 gr polu-slatke čokolade za kuvanje ili tamne čokolade
- 3/4 šolje (od 250 ml) neslanog putera
- 1 ½ šolja šećera
- 1/2 šolje smeđeg šećera
- 2 kašike domaće ili espreso kafe, tople ili hladne
- 1 ½ kašičica ekstrakta vanile
- 3 veća jajeta
- 1 šolja višenamenskog brašna
- Malo soli, nije obavezno
Za kikiriki kremu:
- 1 šolja kremastog putera od kikirikija
- 1/2 šolje nesoljenog putera, omekšalog
- 2 kašičice ekstrakta vanile
- 1 ½ do 2 šolje šećera
- Malo soli, nije obavezno
- Ukras za posipanje, nije obavezno
Prvo pripremite bazu. Zagrejte rernu na 180C. Obložite tepsiju približnih dimenzija 23×23 cm aluminijumskom folijom i nauljite, pa ostavite sa strane. Otopite puter i čokoladu zajedno na pari (ili u mikrovalnoj). Mešajte dok se ne otopi i sastojci ne sjedine. Dodajte obe vrste šećera i dobro izmešajte. Dodajte i kafu i vanilu, pa mešajte lagano. Ubacite i jaja i brzo mešajte mutilicom da se sve dobro sjedini. Dodajte i brašno i malo soli, pa promešajte. Uspite smesu u pripremljenu tepsiju.
Pecite 25 do 35 minuta, dok se krajevi ne krenu odvajati od rubova tepsije. Izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi.
Da biste napravili kremu pomešajte puter od kikirikija i obični puter u većoj posudi i miksajte električnim mikserom na srednjoj jačini oko 2 minute. Dodajte vanilu, 1 ½ šolju šećera i so (ako koristite, ali nije obavezno). Mutite dok se sastojci ne sjedine i smesa ne postane glatka i izdašna. Dodajte još šećera ako je potrebno, ako želite gušću smesu. Premažite ispečeni kolač ovom smesom, pa pospite ukrasima, po želji. Ostavite kratko u frižideru, pa secite na komade i služite.
U hermetički zatvorenoj posudici u frižideru kolači mogu da stoje i do 5 dana, a možete ih i zamrznuti i do 3 meseca, pa posle samo odmrznete na sobnoj temperaturi.
Isprobajte i ove Čokoladice sa kikirikijem.
Based on 33 Review(s)
Samo da se neko ne bi zeznuo kao ja, pošto tekst nije dobro preveden, u krem ide šećer u prahu, a ne običan šećer… :(