Zdrave hrskave pločice sa jagodama
Zdrav i ekstra ukusan desert – hrskave pločice su napravljene sa zobenim pahuljicama i domaćim džemom od jagoda.
Sa receptom za pločice, koji smo pronašli na blogu Ohsheglows donosimo i uputstva kako da napravite domaći džem sa jagodama i chia semenkama. Imaju ukus poput najboljih energetskih pločica, a šećer i puter su smanjeni gotovo za pola.
Sastojci:
Za zobenu “bazu”:
- 1.5 šolja (od 250 ml) zobenih pahuljica (običnih, presovanih)
- 1 šolja brašna od celovitog zrna (ili mešavina običnog belog i celovitog zrna)
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- 1/2 kašičice morske soli
- 1/2 šolje smeđeg šećera
- 1 “chia ili laneno jaje” (1 kašičica samlevenih chia semenki (ili lanenih) + 4 kašike tople vode, pomešano)
- 1/2 šolje + 2 kašike putera ili puter namaza, otopljenog
- 1/4 šolje čistog javorovog sirupa (ili meda)
- 2 kašike bademovog mleka (ili običnog kravljeg)
- 1 kašika susama (za posipanje)
Za džem od jagoda i chia semenki:
- 2 ¼ šolje naseckanih svežih jagoda (na sitnije kockice) ili 1 šolja već pripremljenog džema
- 3-4 kašike šećera
- 1-2 kašike chia semenki (ili bilo kog sredstva za zgušnjavanje)
- 1 kašičica ekstrakta vanile
Zagrejte rernu na 180C. Obložite četvrtastu tepsiju (recimo, dimenzija 23×23 cm) papirom za pečenje i nauljite.
Napravite prvo džem. U šerpu ubacite naseckane jagode i šećer. Zagrejavajte na srednjoj temperaturi dok jagode ne počnu da omekšavaju i dok smesa ne postane malo vodenasta. Ubacite chia semenke i dobro promešajte. Ostavite da krčka na najslabijem 10 do 15 minuta. Kada se malo zgusnulo sklonite sa šporeta i ostavite da se hladi 15 minuta.
Nastavite pripremu kolača. U manjoj posudi napravite chia ili laneno “jaje” – pomešajte 1 kašičicu chia ili lanenih semenki (samlevenih) i 4 kašike vode dok ne dobijete gustu smesu. Ostavite sa strane.
U većoj posudi pomešajte zobene pahuljice, brašno, smeđi šećer, sodu bikarbonu i so. U drugoj manjoj posudi izmešajte otopljeni puter, javorov sirup, bademovo mleko i “chia jaje”. Pomešajte suve i mokre smese – kašikom ili rukama. Ostavite sa strane ½ šolje ove smese za gornji deo kolača.
Preostalu smesu uspite u pripremljenu tespiju i utisnite prstima. Poravnajte. Uspite preko te “kore” džem od jagoda i chia semenki i zagladite površinu. Pospite sve sa pola šolje sačuvane smese sa zobenim pahuljicama. Pospite sve i susamovim semenkama ili kokosom. Pecite u zagrejanoj rerni 30-tak minuta. Izvadite iz rerne, secite na pločice i čuvajte u posudicama – dobro zatvorenim.
Pro;itajte kako da napravite Vafl jagode na štapiću.
Based on 46 Review(s)
hvala puno