Najbolje salate za ručak – recepti
Leti teško podnosimo jaku hranu, pa su salate zato najbolji izbor – sa mnogo povrća, malo pavlake, sira, piletine, ribe ili govedine. Evo nekoliko predloga za savršen letnji ručak.
Piletina i govedina
By: sakura
Postoji mnoštvo načina da napravite salatu sa piletinom, ali svakoj je osnova – komadići piletine i povrće. Piletinu pripremite tako što je iskomadate i kuvate u dubokom tignju sa vodom. Neka voda prekrije piletinu i dolevajte je po potrebi kada ispari. Kada je piletina kuvana i kada je voda gotovo u potpunosti isparila po zadnji put skinite je sa kosti (ako je potrebno) i naseckajte na komadiće, pa vratite u tiganj u koji ste prethodno dosuli 1 kašiku ulja. Sve ispržite kratko, par minuta i dobili ste mesnu osnovu za salatu. Takođe, komadiće piletine možete ispeći i na grilu, pa je mešati sa povrćem.
Recimo, 150 gr piletine (pečene ili kuvane) pomešajte sa komadićima paradajza, krastavaca, mrkve (narendane na trakice) i sveže paprike. Možete dodati i pavlaku, malo peršuna, kopar, komadiće tosta, malo kuvane testenine, semenki ili samo maslinovog ulja i začina.
Salata sa govedinom je malo kaloričnija, pa je pripremite ako se vaša porodica pobuni da im je salata sa piletinom previše lagana. Govedinu isečete na tanke trake i ispečete na grilu ili u tignju. Odlično se slaže sa grilovanim povrćem – probajte sa tikvicama, paprikama, crvenim lukom i paradajzom. Svo povrće iseckajte na krupnije komade i ispecite na grilu kratko. Izmešajte sa komadićima govedine, posolite i dodajte maslinovo ulje.
Riba
Ovu salatu možete praviti sa tunjevinom, lososom ili škampima. Mi vam donosimo jedan recept sa tunjevinom.
By: Lachlan Hardy
Treba vam: 1 konzerva tunjevine (170 gr) oceđena od ulja, pola praziluka, 1 paprika, 1 veći paradajz, crne i zelene masline, 2 do 3 rotkvice i samo 100 gr kuvane testenine po izboru. Povrće iseckate i pomešate sa tunjevinom. Dodajte so, biber i 1 kašiku maslinovog ulja. Sve dobro izmešajte, pa na kraju dodajte i sok od 1 limuna. (Pročitajte i recept – Mediteranska salata od tunjevine i belog pasulja).
Poseban miks
Ovo je jedna od najzdravijih opcija kada su u pitanju letnje salate. Ukusna je, čak, i za one koji ne vole cveklu. Evo i recepta:
Pripremite: 1 koren cvekle srednje veličine, 1 zelenu jabuku, 1 manji crveni luk, 1 mrkva, 1 kuvani krompir, 1 kuvano jaje, 50gr sira po izboru i 50gr šunke. Sameljite povrće, osim luka – njega narežite na tanke kriške. Iseckajte šunku, jaja i sir na kockice (sir izmrvite ako ne koristite tvrđi). Sve sastojke izmešajte dobro. Dodajte malo soli i 1 kašiku sirćeta.
Kako vam se dopadaju ideje? Kakve ste vi pravili salate za ručak?
Evo još ideja za Dve lagane letnje salate.
Based on 43 Review(s)
jednu po jednu, molicu!
8:)
Konačno prava stvar