Slatka pizza sa kremastim prelivom od bresaka
Danas vam donosimo recept za zaista poseban desert. Ova slatka pizza je prelivena sa maskarpone miksom, mekanim breskvama, grožđicama, kokosom, … Ma, čitavo bogatstvo ukusa.
Ideju smo pronašli na blogu Justdipitinchocolate. Da biste napravili koru za pizzu recept potražite u tekstu Pizza sa zdravim višnjama, sa kojom ćete, takođe, verujemo biti oduševljeni. Samo u testo prilikom pripreme umešajte kašičicu cimeta. (Ili malo više, ako baš volite cimet).
Sastojci:
Premaz:
- 1/2 šolje (200 ml) maskarpone sira
- 2 kašičice putera (pomešanog sa malo ekstrakta vanile ili vanilinog šećera)
Za fil:
- 2 breskve, oguljene i iseckane na manje kockice
- 1 kašika narendane limunove korice
- 3 kašike smeđeg šećera
- 1/4 šolje jabukovog soka
- 1/2 kašičice ekstrakta vanile
- 1 kašičica brašna
- 1 ½ kašika grožđica (nije obavezno)
Za posipanje:
- 1/2 šolje zobenih pahuljica
- 1/4 šolje soka od jabuke
- 1 kašika meda
- 1 kašika smeđeg šećera
- 1 kašičica putera
- Grožđice, kokosovo brašno, orasi
Pomešajte maskarpone sa vanila puterom i sa tim premažite pripremljenu, prethodno ispečenu, koru za pizzu.
Da biste napravili fil od bresaka pomešajte sve sastojke (namenjene za fil) i izdinstajte ih kratko u šerpici na niskoj temperaturi da breskve malo omekšaju i da se svi sastojci sjedine. Ostavite sa strane.
Za to vreme pripremite sastojke za posipanje. Pomešajte grožđice, orahe i kokosovo brašno u manjoj šerpi. Stavite na šporet na nižu temperaturu, pa umešajte i ostale sastojke (osim pahuljica). Čim se sjedine i kada se šećer otopi, skinite sa šporeta, pa sa tim prelijte zobene pahuljice. Ostavite da odstoji.
Sada možete “sastaviti” pizzu. Preko premaza od maskarponea na koru stavite i fil od bresaka, pa sve pospite mešavinom sa zobenim pahuljicama.
Pizzu ponovo stavite u rernu (prethodno zagrejanu na 200C, u kojoj ste pekli koru za pizzu) na 3-5 minuta.
Lizbeth sa pomenutog bloga savetuje da uz pizzu služite i sladoled od vanile ili breskve. (Samo pazite da se ne istopi prebrzo pored tople pizze).
Based on 45 Review(s)
mnjam-mnjam sto je ovo super